パンチがきいた甘辛味でパワフルに！ジャンバラヤ風炒飯

『サンキュ！』2020年9月号の「15分殿堂入り夕ご飯」よりジャンバラヤ風炒飯をご紹介します。

材料（2人分）

温かいご飯…どんぶり2杯分
ウインナーソーセージ…3本（幅5mmに切る）
ピーマン…2個（7mm四方に切る）
トマト…1/2個（1cm角に切る）
カレー粉…小1強
焼き肉のたれ…大2　
塩…少々
こしょう…適量
オリーブ油…小2
（好みで）一味唐辛子…適量

作り方

■調理時間：10分

（1）フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ソーセージ、ピーマンを約2分炒め、カレー粉、トマトを加えてさらに約3分炒める。

（2）水分がなくなり、とろりとしてきたらご飯を加えて混ぜ、焼き肉のたれ、塩、こしょうを加えて炒める。好みで一味唐辛子を加える。

分量表記について
大さじ1→大1、小さじ1→小1と表記しています。

参照：『サンキュ！』2020年9月号「15分殿堂入り夕ご飯」より。掲載している情報は2020年7月現在のものです。調理／堤人美　文／渡辺ゆき　編集／サンキュ！編集部

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