ネバネバがおいしい「モロヘイヤ」のおすすめレシピ10選!独特の食感を生かしたおかず・おつまみから汁物までご紹介

2020/11/23

ネバネバとした食感が特徴のモロヘイヤ。お浸しにしたり、納豆と混ぜたりといったシンプルな食べ方が定番ですよね。今回は、もうひと手間プラスして、いろいろな味わいを楽しめるおすすめのモロヘイヤレシピをご紹介します。

シラスとオクラのねばねば丼

出典:E・レシピ

モロヘイヤ・オクラ・長芋という、3種類のネバネバ食材を盛り合わせたヘルシー丼。手作りの梅肉ダレとの相性もばっちりです。それぞれの食感の違いも楽しみながら味わいましょう。

モロヘイヤと納豆の和風パスタ♪

出典:楽天レシピ

モロヘイヤと納豆を組み合わせた冷製パスタ。ダブルのネバネバ食感でつるっと食べられます。フライパンを使わずに手軽につくれるのもうれしいポイント!最後に刻みのりをのせてもおいしいですよ。

*モロヘイヤときのこの焼きそば*

出典:楽天レシピ

キャベツの代わりにモロヘイヤを使った焼きそばレシピ。モロヘイヤのネバネバとソースが絶妙にマッチした一品です。ほかの具材は、冷蔵庫にあるものや好みでアレンジしてみてくださいね。

モロヘイヤ&豚バラ肉のお好み焼き

出典:楽天レシピ

いつものお好み焼きのキャベツを、モロヘイヤに置き換えてみるのもおすすめ。モロヘイヤのとろみによって、まるで山芋を加えたようななめらかな食感に仕上がります。ソースとマヨネーズはもちろん、しょうゆとからしで仕上げても◎。

モロヘイヤ餃子

出典:楽天レシピ

モロヘイヤのネバネバが加わった、新食感の野菜たっぷり餃子です。モロヘイヤの量で粘りの強さも調節可能!ネバネバが大好きな人は、モロヘイヤを倍量にして挑戦してみてくださいね。

モロヘイヤと豚バラ肉の野菜炒め

出典:楽天レシピ

モロヘイヤを豚肉と合わせた、中華風味の炒め物レシピです。最後に糸唐辛子を添えると彩りもアップ!そのままおかずとしても、ご飯にのせて丼にしてもおいしく食べられます。

モロヘイヤと鶏むね肉の胡麻和え

出典:楽天レシピ

電子レンジで蒸して割いた鶏むね肉と、モロヘイヤを合わせたごまあえレシピ。味つけはめんつゆを使うので楽ちん!とってもシンプルな材料で、簡単につくれるヘルシーな副菜です。

モロヘイヤ豆腐

出典:E・レシピ

トロトロのモロヘイヤソースを豆腐にのせて食べる簡単レシピ。トウバンジャンがきいたピリ辛の中華風味がアクセントになっています。豆腐以外に、ゆで豚やそうめんなどにかけてもよく合います。

栄養たっぷり♪モロヘイヤともずくのスープ

出典:楽天レシピ

疲れた体にしみ渡る、少し酸味を加えたスープレシピ。モロヘイヤともずくによるとろみで、ツルッと喉ごしよく食べられます。モロヘイヤを煮込みすぎないように、手早く仕上げるのがポイントです。

腹持ちの良いグリーンスムージー★モロヘイヤ

出典:楽天レシピ

モロヘイヤとバナナのとろみで飲みやすいグリーンスムージー。完熟バナナを使うと甘みも出ます。満腹感をしっかり得られるので、いそがしい朝でも手軽に元気をチャージできそうですね!

モロヘイヤのネバネバやトロトロといった、独特の食感を生かしたレシピをご紹介しました。キャベツや山芋の代わりなど、定番レシピの置き換え食材としても活躍するモロヘイヤ。ぜひ、ひと味違った味わいを楽しんでみてくださいね。

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ださい。
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※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。(=突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。

 
 

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