ほっくり煮もので家族も大満足♪かぼちゃとベーコンのバター煮

『サンキュ！』2020年9月号の「ガッツリスタミナおかず」よりかぼちゃとベーコンのバター煮をご紹介します。

材料（4人分）

かぼちゃ…1/4個
ベーコン…2～3枚
砂糖…小さじ2
バター…10ｇ
塩

作り方

■調理時間：20分

かぼちゃはわたと種を取り、3～4cm角に切る。ベーコンは幅2～3cmに切る。鍋にかぼちゃを皮を下にして並べ、ひたひたの水を注ぐ。塩小さじ1/3、砂糖、ベーコンを加えて中火にかけ、煮立ったら弱火にして10分ほど煮る。かぼちゃが柔らかくなったらバターを加えて溶かし、全体にからめる。

（熱量107kcal、塩分0.7ｇ）

＜教えてくれた人＞
コウケンテツさん
料理研究家。毎日のごはん作りが楽しくなるレシピ動画（YouTube）も大人気！この秋にはレシピつきエッセイ本を2冊出版予定！

※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。　
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。

参照：『サンキュ！』2020年9月号「ガッツリスタミナおかず」より。掲載している情報は2020年7月現在のものです。調理／コウケンテツ　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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