ビタミンたっぷり！サラダほうれん草のにんじんドレッシング

『サンキュ！』2021年1月号の「20分でささっと2品」よりサラダほうれん草のにんじんドレッシングをご紹介します。

材料（4人分）

サラダほうれん草…70g
にんじん…1/2本
オリーブ油…大さじ1

［A］酢…大さじ2・砂糖…小さじ1/3・塩…小さじ1/2・粗びき黒こしょう…少々

作り方

■調理時間：20分

（1）切る
サラダほうれん草は長さ4～5cmに切って器に盛る。

（2）ドレッシングを作る

ボウルに［A］を合わせて混ぜ、にんじんの皮をむき、すりおろしながら加える。オリーブ油を加えて混ぜる。食べる直前に（1）にかける。

（熱量40kcal　塩分0.8g）

お料理を始める前に
大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1カップ＝200mlです。

＊熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5g未満、 女性は6.5g未満です。

参照：『サンキュ！』2021年1月号「20分でささっと2品」より。掲載している情報は2020年11月現在のものです。調理／ワタナベマキ　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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