豚肉のしょうゆ炒めをよ～く混ぜてどうぞ！豚こま和風ロコモコ

『サンキュ！』2021年1月号の「20分でささっと2品」より豚こま和風ロコモコをご紹介します。

材料（4人分）

温かいご飯…茶碗大盛り4杯分
豚こま切れ肉…400g
ゆで卵（半熟）…4個

［A］にんにくのすりおろし…小さじ1/2・しょうゆ…大さじ3

バター…30g
オリーブ油…小さじ1
ベビーリーフ…適量
マヨネーズ…適量
粗びき黒こしょう

作り方

■調理時間：20分

（1）豚肉を炒める

フライパンにオリーブ油を中火で熱し、豚肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。［A］、バターを加え、バターを溶かしながらからめる。

（2）盛りつける
器にご飯を盛りつけ、（1）の豚肉をたれごとのせ、黒こしょう少々をふる。半分に切ったゆで卵、ベビーリーフを添え、マヨネーズをかける。

（熱量741kcal　塩分2.6g）

お料理を始める前に
大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1カップ＝200mlです。

＊熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5g未満、 女性は6.5g未満です。

参照：『サンキュ！』2021年1月号「20分でささっと2品」より。掲載している情報は2020年11月現在のものです。調理／市瀬悦子　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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