「梨（なし）」を使ったおすすめレシピ29選！梨のみずみずしさと甘味が引き立つおかず・デザート特集

ずっしりと実った梨は、みずみずしくてやさしい甘さ。そのまま食べてももちろんおいしいですが、料理に加えていつもとは違った魅力を発見してみませんか？

今回は、梨を使ったおかずやデザートのレシピをご紹介します。

梨のフレッシュサラダ

みずみずしいシャキシャキ食感の梨と、さわやかな酸味のあるカッテージチーズが、相性ばつぐんのフルーツサラダのレシピです。ドレッシングにはリンゴ酢を使うことで、ほどよい甘味と酸味のあるドレッシングとなり、梨の甘さを引き立ててくれます。

ポワールブリュレ

和梨ではなく洋ナシを使った濃厚ブリュレは、まさにパティスリーで売っているかのような本格的なレシピとなっています。食べる直前にグラニュー糖をかけ、バーナーであぶってパリっとしたカラメリゼにすることで、洋ナシのみずみずしさとの変化をより楽しめます。

梨のスムージー

つくり方は、材料を全てミキサーに入れて混ぜるだけ。簡単なのに梨の上品な甘さを感じられる、秋に飲みたい絶品スムージが誰でもつくれちゃいます。プレーンヨーグルトを加えているのでさわやかな酸味もプラスされ、食欲のないときや朝食がわりにもぴったりです。

梨のシャーベット

シャーベットというと手間がかかりそうなイメージですが、こちらはなんと梨を切って冷凍するだけのお手軽さです。梨を凍らせることで、自然な甘さとシャリシャリとした食感を楽しめる贅沢なシャーベットになるので、これなら誰でも簡単につくれます。お酒が苦手な人やお子さんには、梅酒のかわりに梅ソーダを使ってもおいしそうです。

プロが教える 梨のワイン煮

梨は水分量が多いため、鮮度が落ちやすい果物のひとつです。そんな梨のおいしさを長持ちさせたいなら、煮込んでコンポートにするがおすすめです。こちらのレシピでは白ワインを使って煮込むことで、奥深い味わいの大人な梨のコンポートに仕上げています。

水きりヨーグルトの梨ソースがけ

梨の甘味とヨーグルトの酸味は相性ばつぐん。そんな2つの食材を贅沢に味わえる水切りヨーグルトの梨ソースがけは、簡単なのに絶品です。ヨーグルトはあえて水切りしておくことでもったりと濃厚な味わいになり、みずみずしい梨のソースがおいしさを引き立ててくれます。

梨と白キクラゲのデザート

白きくらげと梨を使ったびっくりする組み合わせのデザートは、見た目も食感も楽しく、美容効果もアップさせてくれます。梨はまるごと蒸し器で蒸すことで、やわらかくジューシーでとろける食感になり、甘味も際立たせてくれます。

白菜と梨のゴマダレサラダ

梨はデザートだけでなくサラダの食材にもぴったりです。生の白菜と和えることで、よりシャキシャキな食感とみずみずしさを楽しめるサラダになります。練りゴマとリンゴ酢を使った風味豊かなドレシングも、梨との相性ばつぐんです。

梨とレーズンのサラダ

フレッシュな梨とレーズンを使ったみずみずしさと甘さが際立つ、フルーツサラダのレシピです。レタスのパリッとした食感や梨のジューシーさ、レーズンの口に入れた瞬間に広がる甘さと、次々に変わる食感や味の変化を楽しめるサラダです。

梨と白菜のサラダ

梨や白菜、キュウリといった食感が楽しめる食材をふんだんに使った、新感覚サラダのレシピです。ドレッシングには白ワインをプラスすることで風味や香りがアップし、ゴマドレッシングの印象ががらりと変わり、おしゃれな洋風ドレッシングに大変身します。甘味が少ない梨も、サラダにすることでおいしく食べることができます。

梨と生ハムの前菜

梨の甘みと、生ハムの塩気が効いた前菜のレシピです。梨は甘すぎず、水分も多すぎないので生ハムとの相性はばつぐん。手軽に食べられて、コスパも◎の人気メニューです。おつまみや洋食の前菜にもおすすめです。

キュウリと梨のゴマ酢和え

和食の副菜にぴったりの、キュウリと梨のゴマ酢和え。キュウリのシャキッと食感も楽しめるさっぱりとした一品です。ゴマ酢と混ぜ合わせることで、フルーツがおかずに大変身！ゴマの風味も豊かで、つぎつぎお箸がすすみますよ。

梨のソイラッシー

のどごしもよく、さっぱりとした味わいが人気の梨のソイラッシー。豆乳を使ってヘルシーに。小腹がすいたときにもぴったりで、カレーとの相性も◎です。約5分で完成する手軽さで、余った梨をたっぷり使用するのもおすすめです。

梨ポンチ

炭酸水でシュワッとさわやかに食べられる梨ポンチのレシピです。ナタデココとの相性もばつぐんで、コリっとした食感がたまりません。見た目も涼やかで、さっぱりとしたデザートが食べたいときにおすすめの一品ですよ。

紫キャベツと洋梨のコールスロー

いろどり鮮やかな紫キャベツと、洋梨を使用したコールスローサラダ。食卓がパッと華やかに、野菜もたっぷり食べられるおすすめレシピです。カッテージチーズやオリーブオイル、ビネガーでさっぱりおいしく。洋梨はりんごでも代用可能です。

梨とピーナッツバターのサンドイッチ

梨の甘みや食感と、まろやかなピーナッツバターの味わいがおいしいサンドイッチです。約10分でパパっとつくれて、朝食やおやつにもぴったり。サンドイッチにかけるハチミツの量を調節して、お好みの甘さで食べられますよ。

ワカメと梨のサラダ

梨の甘みと、ワカメやトマトなどの食感を楽しめるサラダのレシピ。混ぜ合わせたツナの風味もおいしく、和風ドレッシングとの相性もばつぐんでさっぱりと食べられます。手軽につくれて、和食の副菜にぴったりですよ。

ヤーコンと梨のマリネ

オリゴ糖が豊富で、やさしい甘みが特徴的なヤーコンと梨のマリネです。カットして味をなじませるだけの簡単レシピで、野菜とフルーツをたっぷり食べたいときにもぴったり！食卓にプラスするもう一品にもおすすめです。

梨のヨーグルト和え

みずみずしい梨と、プレーンヨーグルトでさっぱり食べられるデザートのレシピ。ハチミツをプラスするとより食べやすくなり、ほかのフルーツを入れても◎。朝食に添えたり、小腹がすいたときにもぴったりのお手軽メニューですよ。

サーモンと梨の前菜

梨とサーモンを組み合わせた、おしゃれな前菜のレシピです。紅白の色合いが華やかで、おもてなしにもぴったりな一品。梨は切ったらレモン汁であえておくと、変色をおさえられますよ。

ニンジンと梨のサラダ

にんじんと梨を使用した、見た目も色鮮やかなサラダのレシピです。ドレッシングの調味料に梨の甘味がマッチし、さわやかな風味に。ニンジンと梨のシャキシャキとした食感も楽しめます。

京のおばんざい　梨と水菜のサラダ

梨と水菜を組み合わせた、和風サラダのレシピ。みずみずしい梨と、歯応えのある水菜がよく合います。ドレッシングにはゆずこしょうを加えて、ピリッとした辛味と風味をプラス。

梨入りプルコギ

韓国の定番料理プルコギに、梨を活用した一品。すりおろした梨を漬けダレに使うことで、味に深みが出ます。漬け込む時間を長くすると、お肉がよりやわらかく仕上がりますよ。

梨と大葉ジェノベーゼの冷製パスタ

パスタソースに梨を加えた、意外性のあるレシピ。大葉と梨を使った香り高いソースが、パスタによく絡んで食欲をそそります。日本酒やワインのおともにもぴったりなメニューです。

梨のコンポート

梨を甘く煮込んだ、コンポートのレシピ。舌の上でとろりととろける、なめらかな食感が魅力です。そのまま食べても、スライスしてヨーグルトに添えたり、パイにしたりとアレンジしてもおいしいですよ。

冷凍パイシートで簡単！梨パイ

梨のソテーを冷凍パイシートにのせて焼いた、簡単なスイーツレシピ。焼きたてアツアツのパイに、アイスを添えても◎。残ったパイは、食べるときにトースターで焼くのがおすすめです。

梨ジャム♪ オススメ簡単トーストも☆

甘さ控えめで、少しサラッとした質感の梨のジャム。梨を大きめに切ると、シャキシャキとした食感も楽しめます。日持ちしやすく、自分好みの甘さに調節できるのがうれしいですね。

梨のフローズンヨーグルト

自宅で手軽につくれる、梨のフローズンヨーグルト。クリーミーなシャーベットのなかに、シャリシャリとした梨がアクセントを加えています。すりおろしと角切り、2種類の梨を使うのがポイントです。

梨サイダー

つくりたてのフレッシュさがたまらない、梨を入れたサイダーです。シャリシャリの梨と、シュワシュワのサイダーのバランスが絶妙な一品。ミントの葉を飾ると、見た目もおしゃれに仕上がります。

梨の甘さやみずみずしさ、食感など、素材のおいしさを存分に生かしたレシピをご紹介しました。甘いスイーツだけでなく、肉や魚介類と組み合わせたおかずにも活用できるので、ぜひ献立の一品に加えてみてください！

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