ご飯の進むおかずになる！わかめと糸こんにゃくの梅おかか炒め

『サンキュ！』2021年4月号の「別冊：春野菜のカンタンおかず」よりわかめと糸こんにゃくの梅おかか炒めをご紹介します。

材料（4人分）

生わかめ…40g
糸こんにゃく…200g
削り節 …1袋（5g）
梅干し（大）…2個
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
ごま油…小さじ2

作り方

■調理時間：10分

わかめは洗い、一口大に切る。糸こんにゃくは沸騰した湯でゆで、再び沸騰したらざるに上げ、食べやすい長さに切る。フライパンにごま油を入れ、わかめと糸こんにゃくをさっと中火で炒め、梅干しを入れてくずしながら炒め、酒、しょうゆを加えて汁けがなくなるまで炒める。梅干しの種を除いて器に盛り、削り節をふる。

（熱量29kcal、塩分1.5ｇ）

＜教えてくれた人＞
ワタナベマキさん
料理研究家。シンプルでおしゃれなレシピが大人気。春野菜のうまみを引き出す調理のコツを教えてもらいました。中2男子のママ。

※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。　
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。

参照：『サンキュ！』2021年4月号「別冊：春野菜のカンタンおかず」より。掲載している情報は2021年2月現在のものです。調理／ワタナベマキ　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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