ほっくりした食感と食欲誘う香り♪青のりバターポテト

『サンキュ！』2021年5月号の「別冊：フライパンでがっつりおかず」より青のりバターポテトをご紹介します。

材料（4人分）

新じゃがいも（皮をよく洗う）…4個（400g）
バター…20g
青のり…小さじ2
塩

作り方

■調理時間：15分

じゃがいもは皮つきのまま2～3cm角に切る。フライパンに入れ、水100ml、塩小さじ1/2を入れ、バターをのせ、ふたをして中火で10分ほど蒸し焼きにする。器に盛り、青のりをふる。

（熱量114kcal、塩分0.9ｇ）

＜教えてくれた人＞
近藤幸子さん
料理研究家。管理栄養士。小学生と中学生の2人の子どもの子育てをしながら、頑張らずにできて、手間も洗い物も少なくてすむ、シンプルなレシピを提案。

※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。　
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。

参照：『サンキュ！』2021年5月号「別冊：フライパンでがっつりおかず」より。掲載している情報は2021年3月現在のものです。調理／近藤幸子　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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