レンチンポテトが気のきいた一品に！じゃがいものアボカドマヨのせ

『サンキュ！』2021年6月号の「特売肉＆さかなのがっつりおかず」よりじゃがいものアボカドマヨのせをご紹介します。

材料（4人分）

じゃがいも…4個（500ｇ）
アボカド（小）…1個（正味150ｇ）

［A］マヨネーズ…大さじ2・レモン汁…小さじ1・塩…小さじ1/4・こしょう…少々

作り方

■調理時間：12分

じゃがいもは1個ずつラップで包んで電子レンジに入れ、5分加熱する。上下を返してさらに4分ほど加熱する。アボカドは種、皮を除いて、ボウルに入れてフォークでつぶし、［A］を混ぜる。じゃがいもに十字に切り込みを入れ、アボカドマヨをのせる。

（熱量206kcal、塩分0.5ｇ）

＜教えてくれた人＞
市瀬悦子さん
料理研究家。身近な食材と調味料でできる、作りやすい家庭料理を提案。家族の胃袋をがっちりつかむご飯の進むレシピが大人気。書籍も多数。

お料理を始める前に
●電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。

※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。　
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ、女性は6.5ｇです。

参照：『サンキュ！』2021年6月号「特売肉＆さかなのがっつりおかず」より。掲載している情報は2021年4月現在のものです。調理／市瀬悦子　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部