【食費節約】牛肉料理を豚こま肉で代用！しかも柔らか～！4人家族で食費月2万円台の私の工夫

4人家族で食費月2万円台を常にキープ！
簡単時短節約料理が大好き、美と健康コツコツ積み立て中のサンキュ！STYLEライターのせゆママです。
お肉のなかで一番高い牛肉。
安売りしている豚こま肉で牛肉料理ができたら嬉しいですよね。
少し手を加えるだけでとても柔らかくなるので、お子さんも食べやすくなります！
きっと豚こま肉の出番が増えますよ。

豚肉は安いだけじゃない

すき焼きやプルコギ、ハヤシライスと聞くとパッと頭に牛肉を思い浮かべませんか？
私は、どの料理も豚こまや安売りの豚ロースでつくっています。
豚肉のほうがカロリーと脂質が低く、特にビタミンB1が豊富です。
また、牛肉よりあっさりしているので、料理の幅も広く、常備していると助かります。

私は、週末に大容量でまとめ買いをして、毎回200gずつジップロックに小分けし、
薄く平らにして冷凍するようにしています。

均一に広げて冷凍しておくと、解凍時間も短く済むのでオススメです。

お肉を柔らか～くする方法

豚こま肉だとかたくなるのでは？と気になる方もいらっしゃると思うのですが、大丈夫です。
ほとんどのご家庭にある砂糖がすごい力を持っているんです!!

私は、豚肉200gに対して、砂糖小さじ1を揉み込んでいます。
下味が必要な場合はその後にしていき、最後に小麦粉大さじ1をまぶしています。
これだけで、柔らか～いお肉に！

数年前に私がよくレシピを参考にして
いた方が、いつも鶏胸肉でされていた方法。

だったら、豚肉でも同じ効果が出るかなと思い、
してみたところ・・・。
それまでしていた小麦粉のみより、さらに柔らかさが増したんです！
それ以来、ずっと続けています。

安売りお肉で節約に

安売りのお肉だなんて感じさせない、柔らかくて食べやすいお肉に大変身！
今回は豚肉でのお話でしたが、どのお肉でも同じ効果が期待できます。

この時の砂糖によって、お肉が甘く感じることはほとんどありません。
節約のためにかたくてパサパサ、噛みにくいお肉で我慢して過ごすのは、今日でもう卒業です！
お肉を柔らかくする方法と検索すると色々出てきますが、
私はこの方法が一番簡単でお肉の口当たりも良いと思っています。

少しの工夫で節約効果大！

お肉が柔らかくなる工夫をして
豚こま肉や安売りのお肉を
上手に使っていきましょう。

牛肉を豚こま肉にチェンジ！

元々、私が牛肉臭さが少し苦手な
こともあって始めたことですが、
気がつけば節約にもなっていました。

そして、砂糖と小麦粉のおかげで
無理なく続けられています。

少しの工夫で食費節約に繋がるなら
一度試してみるのも良いですよね。

◆この記事を書いたのは・・・せゆママ
家族4人食費月2万円台で頑張りすぎない簡単節約時短料理&パパ弁当作りをするラク主婦

※記事の内容は記事執筆当時の情報であり、現在と異なる場合があります。