夏の光熱費節約術 調理のひと手間で電気＆ガス代はまだまだ減らせる！【節約の専門家が解説】

夏の節電というとエアコンばかりに目が向きがちですが、毎日使うキッチンの電気・ガス代も重要なポイントです。そこで、節約アドバイザーの丸山晴美さんに、キッチンの光熱費節約術を聞きしました。

なお、今回ご紹介する情報はすべて2024年7月時点の取材情報を基にしています。また、記事内の数字などは東京ガス「ウルトラ省エネブック」および、経済産業省 省資源エネルギー庁「省エネポータルサイト」に掲載のデータを参考にしています。

みなさまこんにちは。節約アドバイザーの丸山晴美です。

お金にはトレンドがあって、その情報をキャッチできるか否かで、得する人と損する人に分かれます。私はみなさまに“お金の旬の情報”を“わかりやすく”お届けしていきたいと思います。今回のテーマは「キッチンの光熱費節約術」！

キッチンの光熱費節約で押さえたい6つのポイント

2024年8月使用分から政府による電気代、ガス代の補助が始まりました。その名も「酷暑乗り切り緊急支援」。ただし、この補助は2024年10月使用分までの3カ月限定。11月以降の継続は未定なので、これだけではまったく安心できません。

そこで、キッチンまわりの光熱費の節約テクをご紹介します。これらを併用しながら、電気代が高騰しやすい夏を乗り切っていきましょう。

お湯を沸かすときは「給湯器のお湯から」が正解

給湯器はガスコンロよりも熱効率がよいため、お湯を沸かすときには水から沸かすより、給湯器のお湯から沸かすほうが省エネになります。

給湯器：7.4円/回　
水道水：7.9円/回
年間の省エネ効果：579円　※1日3回×365日として算出
※40℃（20℃→40℃まで給湯器）のお湯と水温20℃の水を24cmの鍋で、それぞれ2L沸かす場合（給湯器：5.6分、水道水6.8分）

大きな鍋底の鍋を、ひと拭きしてから使う

鍋底の面積が大きい鍋ほど熱効率がよく、炎の熱をより多く鍋に伝えることができます。煮物やお湯を沸かす際は、底が平らで大きい鍋ややかんを選びましょう。

24cmの鍋：4.8円/回
16cmの鍋：6.0円/回
年間の省エネ効果：1,305円　※1日3回×365日として算出
※24cm、16cmの鍋で20℃の水１Lを強火で沸かした場合

さらに、火にかける前に鍋底をひと拭きして水滴を拭き取ると、使用するガス量を約2％減らせて省エネです。

年間の省エネ効果：110円　※1日3回×365日として算出
※やかんに水滴が付着していない場合と5ml付着している場合の比較

トースターの代わりにガスコンロのグリルを使って

冷凍食品を加熱したりパンをトーストしたりする際、ガスコンロのグリルを使うと、オーブントースターで加熱するのと比べて調理時間が約半分になり省エネです。

両面焼き：グリル：3.1円/日
オーブントースター：4.2円/日
年間の省エネ効果：398円　※1日1回×365日として算出
※両面焼きグリルとオーブントースターで冷凍ピザを焼いた場合（両面焼きグリル：4.5分、オーブントースター：8.0分）

冷蔵庫の周囲に隙間をあけ、設定温度は中か弱に

冷蔵庫のまわり（上、横、裏）が壁に囲まれていると、冷蔵庫自体が充分に放熱できません。周囲に適度な隙間をあけて設置すると省エネになります。

年間の省エネ効果：1,726円
※上部と両側が壁に接している場合と、片側が壁に接している場合との比較

また、冷蔵庫の設定温度は、強から中や弱に設定し直しましょう。冷凍庫やチルド室なども個別に設定できる場合は、中や弱にすることでさらに省エネになります。

年間の省エネ効果：2,363円
※周囲温度22℃で、設定温度を「強」から「中」にした場合

野菜の下ごしらえは電子レンジで

野菜の下ごしらえとして「ゆでる」場合は、鍋より電子レンジを使ったほうが節約になりますし、部屋も暑くならなくておすすめ。

●葉菜（ほうれん草、キャベツ）の場合
ガスコンロ：年間でガス8.32㎥、約1,350円
電子レンジ：年間で電気13.21kWh、約410円
年間の省エネ効果：約940円

●果菜（ブロッコリー、カボチャ）の場合
ガスコンロ：年間でガス9.10㎥、約1,470円
電子レンジ：年間で電気15.13kWh、約470円
年間の省エネ効果：約1,000円

●根菜(ジャガイモ、里芋)の場合
ガスコンロ：年間でガス9.48㎥、約1,540円
電子レンジ：年間で電気22.01kWh、約680円
年間の省エネ効果：約860円

※100gの食材を1Lの水（27℃程度）に入れ沸騰させ煮る場合と、電子レンジで下ごしらえをした場合を比較（食材の量等により異なります）（365日、1日1回使用）

なお、煮込み料理の野菜もレンチンしてから鍋へ入れると、省エネになるうえに煮くずれも少なくすみます。中までしっかり火を通したいときは、焦げ目をきれいにつけたあとにレンチンすると、ガス代の大幅節約になります。

炊飯器で保温するより電子レンジで温め直して

ごはんを炊飯器で保温するのは4時間までが目安。それ以降は保温のためのエネルギーより、電子レンジで温め直すエネルギーのほうが少なくなります。

教えてくれたのは・・・

丸山晴美さん

22歳の時に節約に目覚め、1年で200万円を貯めた経験がメディアに取り上げられ、その後コンビニ店長などを経て2001年、節約アドバイザーとして独立。ファイナンシャルプランナー（AFP）、消費生活アドバイザーなどの資格を取得。身の回りの節約術やライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなどを、テレビやラジオ、雑誌、講演などで行なっている。著書は「シングルママの『お金に困らない』本」（徳間書店）、「50代から知っておきたい！年金生活の不安、解消します」（共著）（幻冬舎）、「お金を活かす ハッピーエンディングノート」（東京新聞）「節約家計ノート2024」（東京新聞）steady.特別編集「知識ゼロでもまるっとわかるお金の基本」（宝島社）など多数。

取材・文／かきの木のりみ