低カロリーでおいしい「舞茸」をもっと気軽に味わおう♪メイン食材舞茸だけ！簡単副菜レシピ3選

カロリーが低いきのこの中でも、特に低カロリーなのが「舞茸」です。
今回は、育児料理アドバイザーの菅智香さんに「舞茸」を使う簡単副菜レシピを3つ教えてもらいました。
舞茸は風味も食感もいいので、調理方法次第でさまざまなおいしさを堪能できますよ。

材料3つ！舞茸のバターめんつゆ炒め

バターとめんつゆ、間違いない組み合わせで味つけする炒め物レシピです。
材料3つで作れる、超簡単レシピでやみつきになるおいしさ♪いくらでも食べられちゃう、無限レシピですよ。

材料

舞茸　1パック
バター　7g
めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ1

作り方

(1)フライパンにバターを加えて中火にかける。

(2)バターが溶けたら食べやすい大きさに裂いた舞茸を加え、焼き色がつくまで加熱する。

(3)めんつゆを回し入れて、全体に絡めたら完成。

レンチンで簡単♪舞茸ナムル

レンジ加熱だけで作れる簡単ナムルのレシピです。ほんのり効かせたガーリックの風味が食欲をそそりますよ。

材料

舞　1パック
鶏ガラスープの素　小さじ1/2
塩　ひとつまみ
すりごま　小さじ1/2
醤油　小さじ1/2
ガーリックパウダー　少々
ごま油　小さじ2

作り方

(1)舞茸を食べやすい大きさに裂き、耐熱皿に広げてのせる。

(2)ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで2分加熱する。

(3)舞茸が熱いうちにすべての調味料を合わせて完成。

罪悪感少なめ♪舞茸の唐揚げ

舞茸を唐揚げにするレシピです。お肉の唐揚げより低カロリーで罪悪感少なめ！
カリっと揚げれば舞茸でも満足度の高い唐揚げに仕上がりますよ。

材料

舞茸　1パック
酒　大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ1
片栗粉　大さじ2
揚げ油　適量

作り方

(1)舞茸を食べやすい大きさに裂き、酒、めんつゆを絡める。

(2)舞茸に片栗粉を絡める。

(3)フライパンの底から1cmの高さまで揚げ油を入れて中火にかけ、舞茸がカリっとするまで揚げ焼きにして完成。

舞茸は他のきのこと比べると出番は少なめかもしれませんが、独特の旨味と風味があり、メイン食材が舞茸だけでも立派な副菜が完成します。ぜひ、舞茸の簡単レシピを作ってみてくださいね。

■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
編集／サンキュ！編集部

※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
※電子レンジの加熱時間は、600Ｗの場合の目安です。