子どもが大好きなカレーケチャップ味でリピ確定！豚こまトマトカレー

『サンキュ！』2020年5月号の「サンキュ！殿堂入りおかず」より豚こまトマトカレーをご紹介します。

材料（4人分）

豚こまのカレーケチャップ味…1袋
トマト（へたを取り、2cm角に切る）…1個
玉ねぎ（縦半分に切って、縦に薄切りにする）…1個
コーン缶（ホール・汁けをきる）…1缶（55ｇ）

作り方

（1）湯を沸かして材料を入れる
鍋に湯1カップを沸かし、凍ったままの豚肉、トマト、玉ねぎ、コーンを入れて強火にかける。

（2）煮る
沸騰したら弱火にして、15分ほど煮る。

冷凍肉の作り方

＜材料（1袋・4人分）＞
豚こま切れ肉…400ｇ

［A］ケチャップ…大さじ2・酒…大さじ1・カレー粉…小さじ1・顆粒コンソメスープの素…小さじ1/2

バター 10ｇ

＜作り方＞
密閉式保存袋に豚肉と［A］を入れてもみ込み、バターを加えて空気を抜き冷凍保存する。

【Arrange】ポークケチャップ風炒め

ズッキーニ、玉ねぎと炒めるだけ！

熱したサラダ油で、凍ったままの豚こまのカレーケチャップ味、水大さじ2、薄切りの玉ねぎ1個分を炒める。輪切りにしたズッキーニ1本分を加えて3分炒め、牛乳大さじ2を加えて混ぜる。

※分量表記について
大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1カップ＝200mlです。

参照：『サンキュ！』2020年5月号「サンキュ！殿堂入りおかず」より。掲載している情報は2020年3月現在のものです。編集／サンキュ！編集部

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