キムチの簡単人気レシピ・作り方29選！夜ご飯のメインから副菜、ご飯ものまで！

ご飯のおともとして定番の韓国総菜、キムチ。そのまま食べてももちろんおいしいですが、アレンジすることでさまざまなおかずやおつまみとして楽しめますよ。今回は、キムチを使った様々なおすすめレシピをご紹介します。

簡単キンパ お弁当にもおすすめ 巻き方のコツも伝授

巻きすでくるくる巻いて、楽しみながらつくれそうな簡単キンパのレシピ。約30分で完成します！ツナマヨと白菜キムチのコクうまなおいしさで、ペロッと完食できそう。あっさりとしたスープを添えるのもおすすめです。

・所要時間：30分（2人分）
・カロリー：665kcal

【定番の豚キムチ、豆腐系】

キムチと相性のいい定番の豚肉と、豆腐を使ったボリュームのあるレシピをご紹介します。

豚キムチ

豚肉と野菜をたっぷり使った、ボリューム満点の豚キムチです。食材に醤油でしっかりと下味をつけておくのが、おいしさの秘訣。最後に追加するキムチは、火をとおしすぎずにさっと炒めましょう。

・所要時間：20分

豚ニラキムチ和え

キムチとニラで、エネルギーが湧いてきそうな和え物レシピ。お酒を加えたお湯で豚肉をゆで、柔らかく仕上げます。ゆでることで、あっさり食べやすそうですね。副菜のおかずやおつまみにもおすすめです！

・所要時間：20分（2人分）
・カロリー：183kcal

味付け簡単。豚肉と大根のキムチ炒め

大根を使ったキムチの炒め物です。豚肉のうま味と、キムチの辛味がよくしみ込んだ大根が◎。味つけも醤油だけとシンプルなので、失敗もなく、キムチの味を楽しむことができるレシピです。

・所要時間：20分

キムチと豆腐の卵とじ

和風だしで煮た豆腐、椎茸、キムチを半熟の卵でとじたレシピです。ピリ辛味のキムチとふわとろの卵、まろやかな豆腐の組み合わせが相性バツグン！卵が入ることでキムチの口当たりもマイルドになります。卵は半熟になったら火を止めるのがポイントです。

・所要時間：20分（4人分）
・カロリー：122kcal

厚揚げのキムチーズ焼き

ボリュームおかずの油揚げのキムチーズ焼きのレシピ。厚揚げに納豆とあわせたキムチ、ピザ用チーズをかけてトースターで焼くだけなのでパパッとつくることができます。とろ〜りチーズにキムチの辛さがからまって、お箸が止まらなくなること間違いなし！
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：269kcal

【キムチを使った主菜・副菜】

キムチを使うことで、味も簡単に決まります。
主菜にも副菜にもなるキムチのレシピをご紹介します。

キムチ鍋

煮干しのだしや、ショウガとにんにくの風味がきいたキムチ鍋レシピ。特別な調味料は使わずに、家にある身近な調味料でつくれます。鍋のシメには、卵雑炊にしたり、うどんや中華麺を入れたりしても◎。

・所要時間：60分

ビビン鍋

ピリ辛風味で元気になりたいときにぴったりのビビン鍋です。牛肉は焼肉のタレをもみ込んでうま味アップ！白菜キムチの食感もアクセントになりそうです。レシピによれば、ご飯、ラーメンとの相性も◎ですよ。
・所要時間：30分

豚肉とキムチのオムレツ

和食のメインにぴったりの、豚肉とキムチのオムレツのレシピです。オムレツにすることで、キムチもマイルドな味わいに！お子さまにも喜ばれそうなメニューです。ケチャップやマヨネーズをかけて、彩り豊かに仕上げます。

・所要時間：20分（2人分）
・カロリー：548kcal

キムチプルコギ

メインにぴったりのキムチプルコギ。豚バラ肉は下味をつけて、しっかりめの味つけに仕上げます。お好みで野菜をアレンジしたり、キムチの量を調節したりするのもよいですね。

・所要時間：20分（2人分）
・カロリー：524kcal

キャベツの肉みそキムチ炒め

甘辛い肉みそ味が決め手の、キャベツの肉みそキムチ炒めのレシピです。ご飯に合うよう、濃いめに味つけされた肉みそとキムチがベストマッチ！そこに温泉卵のねっとり感が加わり、やみつきになるおいしさ。丼にして食べるのもオススメです。

・所要時間：20分（2人分）
・カロリー：459kcal

キムチのうまみで味つけラクちん♪鶏肉とかぼちゃのタッカルビ風

キムチを使えば、タッカルビが簡単につくれるのはご存知でしたか。フライパンに調味料を入れたあと鶏肉を加え、かぼちゃ、キムチを重ねて蒸し焼きにするだけ。15分ほどで完成するので、いそがしい夜ご飯に重宝すること間違いなし！

・所要時間：15分

簡単♪ 韓国チヂミ★　* じゃがキムチーズ *

韓国風のお好み焼き・チヂミの具材に、ジャガイモ・キムチ・チーズをチョイス。キムチのうま味やチーズ・ジャガイモの食感にやみつきになる一品です。家族でホットプレートを囲んで、焼きながら食べるのもいいですね。

・所要時間：15分（2人分）

オクラ,かまぼこ,キムチの炒め物

色鮮やかなオクラ、かまぼこ、キムチの炒め物は、10分以下でつくれる時短レシピ。粘り気のあるオクラと弾力のあるかまぼこに、キムチとごま油がよく合う一品です。仕上げにマヨネーズでコクをプラスすれば、おいしさアップ！

・所要時間：10分

キムチつくね

簡単なのに、ボリューム満点のキムチつくねのレシピです。ご飯やお酒のおともにもぴったりな一品です。捨ててしまいがちなキムチの汁も余すことなく使えるのは、うれしいですね。

・所要時間：30分

キムチチーズチキン

相性抜群の3品を使ってつくる絶品おかず。味つけはシンプルですが、お箸が止まらなくなること間違いなしです。フライパン1つでつくることができるので、洗い物も少なくすみますよ。

・所要時間：10分

キムチチーズグラタン

レンジで加熱したジャガイモに、キムチ、ベーコンを加え、豆乳ソースとピザ用チーズを乗せてオーブンへ入れるだけでつくれる、キムチチーズグラタン。刺激的なキムチの味がトロッとしたチーズにからまり、止まらなくなるおいしさです！
・所要時間：30分（2人分）

キムチ入り卵焼き

卵の中にのりとキムチを包んだ、キムチ入り卵焼きのレシピ。辛いものが苦手という人でも、マイルドで食べやすいメニューです。キムチが大きい場合は、ザク切りにしてから包んでくださいね。

・所要時間：15分（4人分）
・カロリー：113kcal

きゅうりのごまキムチ和え

火を使わずにささっとつくれる、きゅうりのごまキムチあえレシピ。きゅうりの食感とキムチの辛さ、ごまの風味のハーモニーが絶妙で、おつまみや箸休めにぴったりの一品です。

・所要時間：5分

ほんのり辛くて食べごたえあり。春雨キムチ

細切りの野菜と春雨を加えた、食べ応えバツグンの春雨キムチ。キムチのうま味を生かして料理するので、味つけも簡単です。余ったキムチの消費メニューとしてもおすすめ。

・所要時間：10分

パパっと副菜！タコキムチ

コリコリとしたタコの食感とピリ辛テイストがたまらない、タコキムチ。名前のとおり、材料を和えるだけのパパッとできる簡単レシピです。特別な調味料は不要でお手軽。さっぱりしているので箸休めにも、おつまみにもぴったりです。
・所要時間：10分（4人分）
・カロリー：78kcal

【キムチを使ったご飯もの、麺類】

ご飯とキムチは誰もが知っているベストな組み合わせ。

ガッツリごはん系と麺類のキムチレシピをご紹介します。

ゴマ油香る！キムチチーズの韓国風のり巻き（キンパ）

色鮮やかな、キムチチーズの韓国風のり巻きのレシピ。キムチとチーズの相性がよく、きゅうりのシャキシャキした食感がいいアクセントになっています。さらに、のりにごま油を塗ることで風味がアップし本格的な仕上がりに。

・所要時間：40分（4人分）
・カロリー：574kcal

塩そぼろビビンバ

鶏ひき肉やニラ、白菜キムチなど、彩り豊かな塩そぼろビビンバ。さっぱりとした味つけで食が進みそうです。そぼろをつくり置きしておけば、料理のアレンジにも使えそうですね！

・所要時間：20分（2人分）
・カロリー：466kcal

ガーリックスパイシー焼き肉丼

にんにくやナンプラーなどの下味をつけた牛カルビと、青ネギ、白菜キムチの相性を楽しめる丼ものレシピです。パンチの効いた味つけに、しぼったレモンのさわやかさがよく合いそうです！
・所要時間：15分（1人分）

豚キムそばめし

中華麵とご飯をどちらも味わえる、ボリューミーなそばめしレシピ。豚キムチのうま味が絶妙にマッチしそうです。仕上げに半熟卵をのせ、つぶしてからめて食べるのもおすすめ。紅ショウガの色味も鮮やかですね。

・所要時間：30分（4人分）
・カロリー：692kcal

めんたいキムチチャーハン

キムチと明太子で辛さ倍増の、めんたいキムチチャーハンのレシピ。明太子を入れることで、海鮮の深いうま味が堪能できます。炒める前に、ご飯と卵を混ぜ合わせておくことでパラッとしたチャーハンになるので、ぜひやってみてくださいね。

・所要時間：20分（2人分）
・カロリー：463kcal

キムチチャーハン

キムチとニラのパンチのきいた味つけが食欲をそそる、キムチチャーハンのレシピ。にんじんやツナなどいろいろな具材も入っているので、一皿でしっかり満足感を得られます。

・所要時間：20分（2人分）
・カロリー：562kcal

豚キムチの焼きうどん

豚キムチの焼きうどんは、キムチを入れることで少ない調味料で味つけが完成するレシピです。ジューシーな豚バラと野菜、うどんにキムチの汁気が染みて、やみつきになる一品。バランスよく具材が入っているので、一皿でしっかり満足感を得られます。

・所要時間：20分（2人分）
・カロリー：733kcal

豚キムチ焼きそば

お肉や野菜をたっぷり味わえる、豚キムチ焼きそばのレシピです。お好みの具材をたっぷり入れて味わうのも◎。和食のメインにおすすめの一品で、お酒との相性もよさそうです！

・所要時間：25分（4人分）
・カロリー588：kcal

まとめ

スーパーなどでいつでも手軽に購入できる、キムチを使ったレシピをご紹介しました。キムチを入れるだけでうま味と辛みがプラスされ、味つけが簡単に決まります。ぜひ、いつものメニューをキムチで大変身させてみてくださいね。