香ばしく炒めたさつまいもを塩味で！さつまいもの塩バター炒め

『サンキュ！』2021年2月号の「別冊：寒い日のスタミナおかず」よりさつまいもの塩バター炒めをご紹介します。

材料（4人分）

さつまいも…1本（300ｇ）
サラダ油…大さじ1
バター…15ｇ
塩

作り方

■調理時間：10分

さつまいもは厚さ1cmの斜め切りにしてから幅1㎝の棒状に切り、さっと水にさらして水けをきる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、さつまいもを入れ、竹串がスーッと通るまで7分ほど炒め、バターを加えてからめ、塩小さじ1/4をふる。

（熱量158kcal、塩分0.5ｇ）

＜教えてくれた人＞
市瀬悦子さん
料理研究家。身近な材料でできる、作りやすい家庭料理をテレビ、雑誌、書籍などで提案。家族の胃袋をがっつりつかむレシピが大人気。

※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。　
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。

参照：『サンキュ！』2021年2月号「別冊：寒い日のスタミナおかず」より。掲載している情報は2020年12月現在のものです。調理／市瀬悦子　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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