みそとオリーブの風味でたっぷりと♪キャベツのみそオリーブ油もみ

『サンキュ！』2021年5月号の「別冊：フライパンでがっつりおかず」よりキャベツのみそオリーブ油もみをご紹介します。

材料（4人分）

キャベツ…1/4個
みそ…大さじ1
オリーブ油…大さじ1/2

作り方

■調理時間：20分

（1）切る

キャベツは3～4cm大のざく切りにし、ポリ袋に入れる。

（2）みそとオリーブ油をもみ込む

（1）にみそとオリーブ油を加え、袋の口をとじて持ち、袋の上からもんでキャベツがしんなりするまでなじませる。

（熱量34kcal、塩分0.6ｇ）

＜教えてくれた人＞
近藤幸子さん
料理研究家。管理栄養士。小学生と中学生の2人の子どもの子育てをしながら、頑張らずにできて、手間も洗い物も少なくてすむ、シンプルなレシピを提案。

※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。　
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。

参照：『サンキュ！』2021年5月号「別冊：フライパンでがっつりおかず」より。掲載している情報は2021年3月現在のものです。調理／近藤幸子　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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