副菜からメインまで！アレンジ自在♪3ステップで作れる「味噌豚そぼろ炒め」レシピ

育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わる簡単常備菜レシピ。今回は毎日の料理の負担を少しだけ軽くしてくれる「味噌豚そぼろ」のレシピをご紹介します。「すごくシンプルで簡単なレシピですがメインに、副菜に、ハレの日まで活躍してくれるすごくアレンジの効くひと品です。」とのこと。ぜひチェックしてくださいね。

あると便利！「味噌豚そぼろ」のレシピ

豚ひき肉で作るそぼろのレシピをご紹介します。
辛味は一切つけないので、子供から大人まで、年齢問わず、おいしくいただけますよ。アレンジが効くので毎日食べても飽きません！今回は作り置き前提、多めの量でご紹介します。

材料

豚ひき肉　500g
味噌　100g
砂糖　大さじ1
にんにく　10g
生姜　10g
酒　大さじ1と1/2
ごま油　大さじ1

作り方

(1)にんにく、生姜をみじん切りにする。

(2)フライパンにごま油、にんにく、生姜、豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。

(3)酒、味噌、砂糖を加え、炒め合わせたら完成。

メインから副菜、ハレの日までアレンジ自在！

ご紹介した「味噌豚そぼろ」はアレンジがかなり効くのがポイント。白いご飯にはもちろん、納豆や豆腐に合わせるのもおすすめです。

卵焼きに混ぜてもおいしくいただけますよ。

また、茹でたパスタに和えて小ねぎを散らせばランチにピッタリのひと品に！

さらにハレの日は白米と野菜のナムルと合わせればボリューム満点のビビンバになります。

しっかり味が付いているのでキムチなしでもおいしい！
子供から大人までおいしくいただけるビビンバになりますよ。


あると便利！アレンジの効く「味噌豚そぼろ」、作り置きラインナップに加えてみませんか。

■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
編集／サンキュ！編集部

※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。