どんな料理にも好相性の「豚ロース」おすすめレシピ20選！しっかり食べたいときにおすすめ！

豚ロースはほかの部位と比べて、キメがこまかくやわらかいのが特徴です。じつは、栄養価が高いのも魅力のひとつ。今回は、そんな豚ロースをおいしく食べられる方法をご紹介します。好みのレシピを見つけてみてくださいね。

ねぎ塩豚ロース

にんにくの香りが食欲をそそる、ねぎ塩豚ロース。豚ロース肉をたっぷり使っているので、スタミナをしっかりつけられそうです。写真のように、ご飯の上にのせて丼ぶりにしてもいいですね！

塩麹とんかつ

豚ロース肉といえば、とんかつも定番ですよね。豚ロース肉を塩麹で漬け込むことで、しっとりやわらかく仕上がります。うま味もアップするので、ソースなしでもおいしく食べられますよ。

キャベツとんかつ

同じくとんかつのレシピですが、こちらは豚ロースの薄切り肉をミルフィーユ状にして、間にキャベツをはさんでいます。肉のジューシーさ、キャベツのシャキシャキ感、衣のサクサクとした食感を楽しめる一品です。

フライパンで♪　豚肉と野菜ときのこのポン酢醤油蒸し

フライパンひとつでつくれる、豚肉と野菜ときのこのポン酢しょうゆ蒸し。豚ロース肉にしっかり味がしみ込んでいて、ご飯によく合います。ノンオイルで、さっぱりヘルシーなおかずレシピです。

たっぷり食べよう★ロール白菜

ひき肉でつくると、手間がかかるイメージのあるロール白菜。中身を豚ロース肉の薄切りにすれば、くるくる巻きやすくより手軽につくれます。白菜がとろとろになるまで煮込んで味わいましょう！

水菜の豚しゃぶ巻き☆たまねぎポン酢だれ

しゃぶしゃぶ用の豚ロース肉で水菜を巻いた、水菜の豚しゃぶ巻き。野菜をパクパクたっぷりと食べられます。玉ねぎとぽん酢を混ぜ合わせた、自家製ドレッシングとの相性もバツグンです。

豚ニラたまご炒め

豚ロース肉・卵・ニラを組み合わせた、豚ニラ卵炒めのレシピ。シンプルな調味料で炒めるだけなので、いそがしい日でも10分ほどですぐにつくることができます。色鮮やかで食卓の彩りにもいいですね。

【お手伝いレシピ】お弁当にも！オクラの肉巻き

豚ロース肉でオクラを巻き、甘辛く味つけした肉巻き。子どもといっしょに楽しみながらつくるのもおすすめです。ころころとした見た目や星形の切り口がかわいいので、お弁当のおかずにも◎。

糸こんにゃくオイスターソース焼そば風

焼きそば麺の代わりに糸こんにゃくを使った、ヘルシーな一品。豚ロース肉や野菜もたっぷりでボリュミーなので、おなかをしっかり満たせます。あらかじめ糸こんにゃくを乾炒りして、しっかり水分を飛ばすのがポイントです。

冷しゃぶサラダ〜五重の塔〜

ボイルした豚ロース肉と野菜を大胆に積み重ねた、インパクトもある冷しゃぶサラダ。コチュジャンを使ったピリ辛のタレが食欲をそそります。冷蔵庫の残り野菜消費にも役立つレシピです。

味も見ためもサッパリおいしい。豚しゃぶ南蛮

たっぷりの野菜に豚しゃぶを入れた南蛮レシピ。ごま油と南蛮酢がマッチして、さっぱりとした味わいです。ゆでた豚肉が冷める前に、調味料を和えるとパサつかずに仕上がります。

豚の生姜焼き

生姜焼きのたれが豚ロースにからんで、ごはんがすすむメインおかずです。豚肉の筋切りをすると、焼いたときに反り返りずらくなります。焦げないようにするために、下漬けにはおろししょうがのしぼり汁だけを加えるのもポイント。

アスパラの肉巻き

アスパラを半分にカットした、小ぶりな肉巻きレシピ。巻きやすい豚ロースを使うことで、アスパラ本来の味をしっかり楽しめます。あともう一品ほしいときにも役立つ一皿です。

黒酢の酢豚

とろみがかった甘酢だれに、うま味がギュッと詰まった酢豚のレシピです。豚ロースやたけのこを大きめにカットすれば、食べごたえバツグン。黒酢を混ぜて炒めると、コクを与えてくれます。

肉巻きリンゴのクリーム煮

リンゴと相性のいい、豚ロースを巻いて煮込んだクリーム煮。豚肉に焼き色がつくまでしっかり火を通すのが、おいしくつくるコツです。煮込み時間たったの5分程で、簡単にできあがります。

豚肉のからしチーズソテー

豚ロースに、チーズと和風ソースをかけた絶品レシピ。さわやかな味わいをプラスする練りからしは、焼くことで辛みを抑えられます。マッシュポテトを添えて、いっしょに食べるのがおすすめです。

ナスと豚肉のショウガ炒め煮

豚ロース肉と乱切りにしたナスの炒め煮。しょうがが効いていて、やみつきになる味わいです。ヘルシーな手綱コンニャクを入れると、ボリュームアップして満足感も叶えてくれます。

春キャベツ入り豚のショウガ焼きサンド

豚ロースをこんがり焼いてはさんだ、サンドイッチのレシピ。しょうが焼きの味つけで、がっつり食べたいときにもぴったりです。シャキシャキした春キャベツも入れれば、食感のハーモニーを楽しめる一品に。

干し椎茸の出汁で！椎茸と豚ロース肉のトンカツ丼♪

豚ロースのトンカツを卵とじにした、丼ものレシピ。時間をかけてもどした干しシイタケのだしで、香りと風味が豊かになります。お肉にだしがよく染みていて、家族みんなに喜ばれる味わいです。

おこわ風♪安納芋と豚肉と椎茸の炊き込みご飯

豚ロースや安納芋の組み合わせが絶妙な、お手軽炊き込みご飯です。こまかくカットした切り餅を使えば、おこわ風レシピに早変わり。ほどよい甘みがあって、子どもでも食べやすく仕上がります。

豚ロースのおすすめレシピ特集をご紹介しました。豚ロースは赤身と脂身のバランスがいいので、複雑な味つけをせずに食べると凝縮されたうま味を感じられます。ぜひ、豚ロースを活用したアレンジ料理にチャレンジしてみましょう。

※記事内で紹介しているリンク先は、削除される場合がありますので、あらかじめご了承ください。
※記事の内容は記載当時の情報であり、現在と異なる場合があります。
※炊飯器の機種によっては調理に向かない場合があります。取り扱い説明書をご確認ください。
※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
※気温の高い時期はおべんとうが傷みやすいので注意してください。気温25度以上の日には生野菜を避け、卵や練り物、肉・魚類にきちんと火を通すことをお勧めします。