大豆を炒って粉にした、コクと香ばしさが特徴のきな粉。餅やおはぎなど和菓子のイメージが強いですよね。今回は、おやつにぴったりのスイーツからおかずになるものまで、きな粉を使ったさまざまなおすすめレシピをご紹介します。

豆乳パンナコッタ~黒みつきな粉かけ~
豆乳を使った上品な味わいのパンナコッタのレシピ。豆乳がヘルシーなさっぱりとした味わいなので、コクのある黒みつや香ばしいきな粉、ゆで小豆ともよく合います。クリアなグラスに盛りつけるのもよいですね。
カボチャと黒豆の香ばしきな粉サラダ
黒豆の甘煮やカボチャ、キュウリに、きな粉入りドレッシング加えた、甘みと塩味のバランスがとれたサラダのレシピです。カボチャは蒸して使用するとホクホク感アップ!洋食のつけ合わせにもぴったりですよ。
きな粉クレープ
生地にきな粉を使った、モチモチ食感、香ばしい風味の本格クレープのレシピ。クレープ生地に小豆を塗って、やさしい甘さをプラスします。アイスクリームや生クリームをトッピングしてもおいしそうですね。
きな粉もちアイス
ミニパフェのような感覚で味わえる、きな粉もちアイス。きな粉をたっぷりからめたお餅と、バニラアイスとゆで小豆を盛り合わせていただきます。バニラアイスのクリーミーさが、八ツ橋のようなきな粉のお餅とよく合いますよ。
揚げパンのきな粉がけ
フランスパンを使った、食感も楽しめるきな粉揚げパンのレシピ。手でザクッとちぎって揚げるだけのお手軽調理で、手軽なおやつやデザートにも!きな粉をたっぷりまぶしていただきます。どこか懐かしい、ほっとする味わいです。
スティックピーナッツきな粉パイ
冷凍パイシートを使った、見た目もおしゃれなスティックピーナッツきな粉パイ。ピーナッツバターときな粉は新鮮でおいしい組み合わせで、甘すぎず食べやすい味わいですよ。パイシートを使うので調理も簡単!手軽なスイーツ作りにおすすめです。
やわらか草餅
白玉粉だけで気軽に作れる、トロッとやわらかい草餅のレシピ。草餅の落ち着いたグリーンときな粉のイエローの組み合わせも素敵です。柔らかいお餅に、たっぷりのきな粉をかけて食べるのがおすすめ!つぶあんでもこしあんでもおいしいですよ。
きな粉パンケーキ
どこか懐かしい味わいの、きな粉のパンケーキのレシピです。生地にきな粉を入れるためパンケーキが香ばしく仕上がり、バターと黒みつも相性ばつぐん!仕上げにきな粉をたして食べるのもおすすめで、栄養もとれるうれしいメニューです。
きな粉のおはぎ
もち米にきな粉をたっぷりまぶしていただくおはぎのレシピ。上品な甘さや風味で食べやすく、おやつやデザートにもぴったりのメニューです!まんまるのフォルムがかわいらしく、お気に入りのお皿に盛って食べるのもよいですね!
きな粉ドーナツ
ホットケーキミックスときな粉を使った、お手軽ドーナツのレシピです。揚げたてのドーナツときな粉の相性バッチリで、お子さまのおやつにも◎。ウグイスきな粉を使ってもキレイにおいしく仕上がりますよ。
小松菜のきな粉のり和え
小松菜を使ったあえ物に、きな粉をプラスしたレシピです。味つけのりは、焼きのりに変更してもおいしく仕上がりますよ。お好みでしょうゆをプラスしても◎。和食の副菜におすすめです。
鶏もも肉のきな粉照り焼き
鶏肉にきな粉をもみ込んで風味を加えた、斬新な照り焼きのレシピです。きな粉としょうゆでできたソースは、甘じょっぱくて絶品。夕食はもちろん、お弁当にもおすすめです。
女性の見方♪きな粉クリーム
材料をよく混ぜるだけで完成する、きな粉クリームのレシピ。ノンオイルのためしっとりとした味わいで、パンやクラッカーによく合います。豆乳でつくると、より優しく仕上がりますよ。
きなこクッキー
コロンとした見た目がかわいらしい、きな粉のクッキーのレシピです。調理工程が簡単で、材料もシンプルなので手軽につくることができますよ。どこか懐かしい味が楽しめる一品です。
きな粉クルミ
カリッとした食感がクセになる、きな粉とくるみの和風スイーツ。持ち運びやすいので、プレゼントにもおすすめです。アイスなどにトッピングしても、おいしく食べられますよ。
きな粉のスポンジケーキ♪黒豆も入れて♪
きな粉をぞんぶんに味わえる、スポンジケーキのレシピです。香ばしいきな粉の風味が広がり、クリームがなくてもおいしく食べられます。材料を混ぜすぎないのが、上手につくるポイントです。
きな粉たっぷり、きな粉蒸しパン
ほぼ半分がきな粉でできているので、きな粉をたっぷり味わうことのできる蒸しパンです。香ばしい匂いで食欲アップ。甘さ控えめなので、はちみつや砂糖で甘みをプラスするのもおすすめですよ。
きな粉とバナナ♪なめらかクリームティラミス♪
簡単につくれるのがうれしい、きな粉とバナナを使ったティラミスのレシピです。なめらかなマスカルポーネチーズクリームときな粉が相性バツグン!具材はお好みの量で調整して、自分好みの味に仕上げても◎。
黒ゴマきな粉バナナヨーグルト
きな粉と黒すりごまを混ぜ合わせ、バナナに絡めてヨーグルトにトッピング!バナナと黒みつの甘みがよく合います。5分でつくれるので、朝食やデザートにもぴったりですね。
バナナきな粉豆乳スムージー
バナナと豆乳を使ったスムージーにきな粉を加えれば、和風スイーツテイストに早変わり!手間なくできるので、いそがしい朝や小腹がすいたときにもおすすめ。はちみつで好みの甘さに調整してくださいね。
カボチャと黒豆の香ばしきな粉サラダ
黒豆とキュウリを混ぜたカボチャのサラダ。きな粉入りドレッシングの塩気に、黒豆とカボチャの甘みがバランスよくからんでいます。きな粉の香ばしさも、ほどよいアクセントになった一品です。
旨みたっぷり!きな粉を使ったタンドリーチキン
きな粉をまぶして焼いた、タンドリーチキンのレシピ。スパイスをたっぷり使った味つけが、きな粉によってマイルドになりうま味もアップ!数種類のスパイスがない場合は、カレー粉でも代用可能です。
きな粉トースト
少ない材料で手軽につくれる、きな粉トースト。ザラメのザクザク感ときな粉の風味がよく合い、クセになる一品です。優しい甘さなので、子どものおやつや朝食にもおすすめ。
ひんやりプルプル~♪簡単わらび餅♡
わらび餅粉を使った、簡単で本格的なわらび餅レシピ。きな粉をたっぷりまぶせば、ほんのりとした甘みでそのままでもおいしく食べられます。やわらかさや甘みは好みで調節してくださいね。
白玉だんご
もっちりとした食感の白玉だんごのレシピ。砂糖を混ぜたきな粉をかけて、シンプルな味わいを楽しみましょう!だんご状に丸める作業は、大人も子どももいっしょに楽しめそうですね。
きな粉好きにはたまらない♪きな粉ミルク&小豆ゼリー
小豆ときな粉ミルク、2層のゼリーの上に黒蜜をかけた、ひんやり和風スイーツ。透明の器を使うと、きれいな層が見えて目でも楽しめますね。おもてなしのデザートにもおすすめです。
豆腐ときな粉で30秒デザート
きな粉と豆腐を使った、簡単でヘルシーなスイーツです。火も使わず、ボウルなどの調理器具も不要!材料をお皿に盛りつけるだけで完成しちゃいます。好みで砂糖やはちみつ、すりごまなどをプラスしても◎。
高野豆腐できなこ味のかりんとう風
乾燥食品の高野豆腐も、きなこと組み合わせればお菓子に早変わり!揚げ焼きにして、かりんとう風に仕上げています。揚げたての熱いうちにきな粉をしっかりからめると、よりおいしくなりますよ。
駄菓子屋さんのきなこ棒
電子レンジを使って簡単につくれる、きなこ棒のレシピ。黒蜜やはちみつなどいろいろな甘みを使うことで、味に奥行きが出ます。駄菓子屋のような懐かしい味を、自宅でも再現してみてくださいね。
簡単!あったか☆ソイきなこラテ
即席でつくれる、きな粉を使ったソイラテのレシピ。豆乳ときな粉の優しい甘みで、小腹も満たされます。レシピでは穀物コーヒーを使用していますが、インスタントコーヒーやココアでもOKです。
手軽につくれる和風スイーツやサラダ、意外な肉料理など、きな粉を使ったおすすめレシピをご紹介しました。和菓子にとどまらず、幅広いジャンルの料理を風味よく、やさしい味わいに仕上げてくれるきな粉。ぜひ、日ごろの食卓に取り入れてみてくださいね。
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ださい。
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※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。(=突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
※気温の高い時期はおべんとうが傷みやすいので注意してください。気温25度以上の日には生野菜を避け、卵や練り物、肉・魚類にきちんと火を通すことをお勧めします。