「ベーコン」を使ったおすすめレシピ20選！どんな料理にも合う＆うま味を生かしたおかず特集

豚肉のうま味がギュッと凝縮されたベーコン。いろいろな料理に使えて保存もきくので、冷蔵庫に常備ストックしておくと便利な食材です。今回は、そんなベーコンを使った、おすすめレシピをご紹介します。

新じゃがとベーコンの醤油こしょう炒め

新じゃがを皮ごと使った、新じゃがとベーコンのしょうゆこしょう炒めです。自宅にあるシンプルな調味料でつくれて、お弁当のおかずにもぴったり。ベーコンを加えることで、ほどよいボリュームが出ます。

キャベツとベーコンのオーブン焼き

キャベツの間にベーコンをはさんで焼き上げた、キャベツとベーコンのオーブン焼きです。ローズマリーやオレガノなど、ハーブをプラスすると風味がアップ！残りはスープにアレンジしておいしいですよ。

ブロッコリーベーコンチーズ

素材の味を存分に楽しめる、ブロッコリーベーコンチーズのレシピです。蒸し焼きにすることで、うま味や甘みが引き出されます。彩りがよくあっさりとした味わいなので、朝ごはんやメインのつけ合わせにも◎。

餃子の皮でパリパリチーズベーコン

ギョウザの皮でチーズとベーコンを包み、パリパリに仕上げた一品。レシピではゴーダチーズを使っていますが、シュレッドチーズやスライスチーズなどを使ってもOKです。余ったギョウザの皮の消費レシピとしても役立ちますね。

餃子の皮でれんこんとベーコンのキッシュ

こちらもギョウザの皮を使って手軽につくれる、れんこんとベーコンのキッシュのレシピ。角切りベーコンのうま味と、れんこんのシャキシャキ感がよく合います。ワインのおともやおもてなしにもおすすめです。

長芋みそグラタン

長芋のとろみを活用した、ホワイトソースなしでつくれる長芋みそグラタンです。みそとベーコンのコクも楽しめます。切って混ぜて焼くだけなので、いそがしい日のおかずにもぴったり。

フライパンで簡単☆ベーコンエッグトースト

フライパンで手軽につくれる、ベーコンエッグトーストです。ふんわりとしたパンとトロトロの黄身、カリッとしたベーコンのハーモニーがたまりません。卵の固さは好みで調整してくださいね。

みそが隠し味！厚切りベーコンと玉ねぎのトマトソースパスタ

ピリ辛のアラビアータ風パスタに、厚切りベーコンを加えて満足度バツグンの一品に！厚切りベーコンを大きめにカットしてボリュームを出すと、よりおいしく食べられますよ。

ビシソワーズ

じゃがいもの冷製スープ、ビシソワーズのレシピです。生クリームを使わずに、牛乳であっさり上品に仕上げています。カリカリのベーコンをトッピングして、アクセントを加えましょう。

コーンとベーコンの即席みそ汁

コーンの食感とベーコンのうま味、わかめの風味がマッチした、即席みそ汁です。缶詰の粒コーンと乾燥わかめを具材にしているので、調理時間10分ほどでパパッとつくれちゃいます。

スナップエンドウと椎茸ベーコンの卵焼き

ベーコンとスナップエンドウをいっしょに巻いた、具だくさんの卵焼きレシピ。10分程でお手軽につくれるので、いそがしい朝にぴったりです。しいたけを入れて、香りのアクセントをプラス。

キャベツとベーコンのワイン蒸し

キャベツとベーコンを使ったワイン蒸しレシピ。じっくり蒸し煮にすることで、キャベツの甘味とベーコンのうま味が引き出されます。フライパンひとつでつくれるので、洗いものも少なくすんで楽ちんです。

ブロッコリーとベーコンポテトのアンチョビ炒め

アンチョビの風味がクセになる炒めものレシピです。ベーコンやバターなどの塩気を生かすので、シンプルな味つけでOK！多めにつくり置きして、お弁当に入れてもいいですね。

菜の花とベーコンのリゾット

ベーコンと菜の花を具材にした、春を感じるリゾット。ベーコンを厚切りにして、歯応えを出すのがポイントです。たっぷりと粉チーズをかければ、さらに濃厚な味わいを楽しめます。

和風きのこパスタ

きのことベーコンを使った、定番の和風パスタレシピ。きのこやベーコンのうま味、コクのあるバターしょうゆの風味が絶妙にマッチします。仕上げに刻みねぎをトッピングして、彩りをアップしましょう。

チーズたっぷりトマト雑炊

トマトを丸ごと1個加えた、食べ応えのある雑炊レシピです。チーズやベーコンのうま味が、トマトの酸味と相性バツグン。飽きのこない味わいで、パクパク食べられちゃいます。

食パンでキッシュ風

食パンの内側をくぼませてパイ生地代わりにした、簡単キッシュ風簡単レシピ。ベーコンやブロッコリーなどの具材に、チーズがとろりとからんで食欲をそそります。1人ランチにもおすすめの一品です。

海老とベーコンの具沢山豆乳チャウダー

うま味がギュッと詰まったスープに、コクのある豆乳をブレンドした絶品チャウダー。大きめにカットしたベーコンやエビが入り、満足感たっぷりです。黒こしょうで味にアクセントをつけても◎。

ミネストローネ

ベーコンや野菜をコトコト煮込んだ、ミネストローネのレシピ。具材のエキスが溶け出して、スープを濃厚な味わいにしてくれます。煮詰めて水分を飛ばし、冷凍保存するのもおすすめ。

枝豆ベーコンのじゃがいももち

子どものおやつにもぴったりな、枝豆ベーコンのじゃがいももち。ベーコンのほどよい塩味と、枝豆の食感を楽しめます。じゃがいもを電子レンジで長めに加熱して、なめらかにつぶすのがポイントです。

定番からアレンジメニューまで、おすすめのベーコンレシピをご紹介しました。手軽に使えて少量でも存在感があるので、料理の引き立て役に重宝しますね。ぜひ、ベーコンをふだんの料理にもっと活用してみてください♪

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※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
※気温の高い時期はおべんとうが傷みやすいので注意してください。気温25度以上の日には生野菜を避け、卵や練り物、肉・魚類にきちんと火を通すことをお勧めします。