「ベーコン」を使ったおすすめレシピ58選！どんな料理にも合う＆うま味を生かしたおかず特集

豚肉のうま味がギュッと凝縮されたベーコン。いろいろな料理に使えて保存もきくので、冷蔵庫に常備ストックしておくと便利な食材です。今回は、そんなベーコンを使った、おすすめレシピをご紹介します。

ピーマンのベーコンチーズのっけ焼き

ちょっとしたおつまみ、副菜としておすすめの一品レシピです。使用するミックスチーズと、ベーコンで味つけが決まります。ベーコンは小さめのブロックに切ることで、全体にボリューム感が増して食べ応えがあります。

オクラと長芋のコンソメ醤油炒め

オクラと長いものサクッとした食感が楽しめる炒め物です。シンプルな味つけにベーコンを加えると、塩気とうま味が増しておいしく仕上がります。長いもは焦げやすいので、少し火を弱めて様子を見ながら炒めましょう。

カレー炒めご飯

カレールーとコンソメで、スパイシーな風味が食欲をそそる炒めご飯のレシピです。ベーコンは火が通りやすく、調理時間が短く済みます。冷蔵庫にある野菜でつくれて、栄養バランスがよくランチにぴったりです。

糸こんにゃくのきんぴら

ニンニクとベーコンを使って、少し洋風なきんぴらにした一品です。糸こんにゃくは炒める前に下茹でし、しっかり水気を切ってから使いましょう。お好みで唐辛子を加えて、ピリッとした辛めの味つけにするのもおすすめです。

さつまいものグラタン

お子さんに大人気のさつまいも使ったグラタンレシピです。具材を炒めてから、薄力粉を加えることで手軽にホワイトソースができあがります。さつまいもの甘さとミックスチーズ、ベーコンのうま味が相性抜群です。

水菜とベーコンのうま塩サラダ

耐熱皿を使って電子レンジで簡単につくれるサラダレシピです。塩気の効いたベーコンと、水菜のシャキシャキ感がアクセントになりたくさん食べられます。ベーコンは薄切りを、水菜はしっかりと水気を切ってから使用しましょう。

彩り野菜の和風ポン酢パスタ

カラフルな色合いの野菜たちとベーコンを、和風ポン酢で味つけしたパスタです。白だしと醤油を加えることで、ポン酢の酸味がマイルドになります。サッと簡単につくれるので、いそがしいランチにぴったりな一品です。

きのことベーコンのマリネ

肉厚で食べ応えのあるしめじとベーコンをマリネしたレシピです。酢を含んだマリネ液に具材を浸すと、冷蔵で5日間保存することができお弁当のおかずとしても使えます。ベーコンは、色づいて脂が出るまで炒めましょう。

たっぷり野菜スープ

たっぷりの野菜と大豆を中心に、ベーコンを加えてスープに仕上げた一品です。キャベツやブロッコリーなど栄養価が高い野菜を使うことで、体の調子が整います。食べ過ぎや、胃腸が弱っている日におすすめのレシピです。

ピラフ風洋風豆ごはん

お米に新鮮なえんどう豆とベーコンを加えて一緒に炊く、ピラフ風の炊き込みご飯レシピです。にんじんも入れることで、見た目の色合いが鮮やかになります。ベーコンのうま味をお米が吸って、お箸が止まらない一品です。

グリーンアスパラとベーコンのカレーソテー

アスパラガスとベーコンに、カレー粉の風味が合わさった炒めものレシピ。材料もシンプルで、約5分でつくれるお手軽メニューです。彩りもよく、お弁当のおかずにもぴったりですよ。

マッシュ長芋とベーコン

長いもを使ったアレンジメニューにもおすすめの、マッシュ長いもとベーコン。おいもは、電子レンジを使って手軽にほっくり＆ねっとり仕上げます。洋食メニューと合わせるのもおすすめです。

生ベーコンのサラダ

サワークリーム入りのクリーミーな「ドレッシング」でいただく、生ベーコンを使ったサラダのレシピ。ほか野菜のシャキシャキ食感も楽しめそうです！お好みで具材を足してもおいしそうです。

ベーコンポテト

相性ばっちりのコンビ、ベーコンとポテトを味わえるメニュー。厚切りのベーコンを使用します。味つけによってアレンジも楽しそうな一品。使用するおいもを変えて楽しむのもおすすめですよ。

ベーコンのタルタル巻き

イエローとピンクの色味も素敵な、ベーコンのタルタル巻きのレシピです。手づくりの「タルタルソース」を、ジューシーなベーコンといっしょにいただく一品。トースターでこんがり焼いた香ばしさも堪能できそうです。

カボチャとベーコンの卵焼き

甘味と塩味のバランスがやみつきになりそうな、カボチャとベーコンの卵焼き。カボチャの色味が鮮やかで、お弁当のおかずにもぴったりです。ケチャップをかけていただきます！

カキのベーコン焼き

洋食の副菜におすすめの、カキのベーコン焼き。オリーブ油の風味と、ベーコンのジューシーなおいしさがカキによく合いそうです。特に味つけは必要なく、シンプルに素材のうま味を堪能できそうなレシピです。

トマトのベーコン巻き

トマトにスライスベーコンをくるっと巻いた焼きものレシピ。和食の副菜にいかがでしょうか。こんがり焼いたベーコンのうま味と、トマトのフレッシュな味わいで、おつまみにもよさそうです。

ベーコンの豚汁

ベーコンから出るうま味たっぷりのスープを堪能できそうな、豚汁レシピです。玉ねぎやにんじんも加えて具だくさんに。一味唐辛子の風味がアクセントになりそうです。お好みの野菜をたっぷり入れてつくるのもよいですね。

ベーコンライス

フライパンでカリカリに焼いたベーコンがポイントの、ベーコンライスレシピです。調理時間は約10分。シンプルでつくりやすいメニューながら、やみつきになりそうな一品です！

【糖質控えめレシピ】かぶとベーコンのチョップドサラダ

野菜をもりもり食べられる、かぶとベーコンのチョップドサラダのレシピ。大きめに切ったチーズとブロックのベーコンを使うことで、食べ応えのあるサラダになっています。最後に散らすくるみがまたいいアクセントで◎。

ほうれん草とベーコンのバター炒め

定番の人気おかず、ほうれん草とベーコンのバター炒めのレシピです。ベーコンをしっかり炒めて脂を引きだすのがおいしくなるポイント。ベーコンのうま味とバターで、ほうれん草がよりいっそうおいしく感じられますよ。

アスパラのベーコン巻き

お弁当にぴったりなアスパラのベーコン巻きは、アスパラだけでなくにんじんもいっしょに巻いたレシピ。アスパラとにんじんの甘みと、ベーコンの塩気が絶妙にマッチ！見た目が華やかなので、お弁当やパーティーにもおすすめです。

ズッキーニの炒め煮（煮物）のレシピ

ご飯にも合う、ズッキーニの炒め物のレシピ。醤油ベースの煮汁とベーコンの脂、風味が楽しめる一品です。アツアツもおいしいですが、一度冷まして味を染みこませた状態で食べるのも◎。ほかの野菜を入れてつくってもOKです。

パリパリベーコン

春巻きの皮に粉チーズとベーコンを包んで、オーブンでパリパリに仕上げた一品。揚げないのでとってもヘルシー。ベーコンとチーズでハズレのないおいしさです。余った春巻きの皮の消費にもなりますよ。

ほうれん草とベーコンのキッシュ

色鮮やかな見た目が食欲をそそる、ほうれん草とベーコンのキッシュのレシピ。オーブンで高温で焼くので、サクッとした仕上がりに。ベーコンとチーズが、ほうれん草のうま味を引き立てています。生地は冷凍パイシートを使ってもOK。

ベーコンだけの醬油炒めを混ぜご飯にするレシピ

ベーコンの混ぜご飯は、ベーコンのうま味に醬油の香ばしさ、海苔の風味が加わってクセになる味わい。ご飯は炒めず、混ぜ合わせることでしっとりとしたおいしさが楽しめます。茶碗に盛りつけたら、黒胡椒をたっぷりかけていただきましょう！

ナポリタンの作り方（ケチャップ味の濃厚レシピ）

喫茶店に出てくるような、ナポリタンのレシピです。ケチャップにトマトペーストを加えることで、しっかり濃厚な味わいに。仕上げにバターを加えればコクと風味がアップ！カリカリにしたベーコンがまたおいしさを引き立てています。

きのことベーコンのバターミルクスープ

ホッと温まる、きのことベーコンのバターミルクスープのレシピ。きのこの芳醇な香りと、ベーコンの塩気、バターのコクが楽しめる一品です。サラリとして口当たりがいいので、お腹が空いていないときにもおすすめ。

ベーコン巻きバナナ

意外な組み合わせのように感じますが、ベーコンの塩気と焼いたバナナの甘みがよく合うベーコン巻きバナナのレシピ。甘じょっぱい味わいがクセになりそう。おやつのような、おつまみのような新感覚スイーツです。

新じゃがとベーコンの醤油こしょう炒め

新じゃがを皮ごと使った、新じゃがとベーコンの醤油こしょう炒めです。自宅にあるシンプルな調味料でつくれて、お弁当のおかずにもぴったり。ベーコンを加えることで、ほどよいボリュームが出ます。

キャベツとベーコンのオーブン焼き

キャベツの間にベーコンをはさんで焼き上げた、キャベツとベーコンのオーブン焼きです。ローズマリーやオレガノなど、ハーブをプラスすると風味がアップ！残りはスープにアレンジしておいしいですよ。

ブロッコリーベーコンチーズ

素材の味を存分に楽しめる、ブロッコリーベーコンチーズのレシピです。蒸し焼きにすることで、うま味や甘みが引き出されます。彩りがよくあっさりとした味わいなので、朝ご飯やメインのつけ合わせにも◎。

餃子の皮でパリパリチーズベーコン

ギョウザの皮でチーズとベーコンを包み、パリパリに仕上げた一品。レシピではゴーダチーズを使っていますが、シュレッドチーズやスライスチーズなどを使ってもOKです。余ったギョウザの皮の消費レシピとしても役立ちますね。

長芋みそグラタン

長いものとろみを活用した、ホワイトソースなしでつくれる長いもみそグラタンです。みそとベーコンのコクも楽しめます。切って混ぜて焼くだけなので、いそがしい日のおかずにもぴったり。

フライパンで簡単☆ベーコンエッグトースト

フライパンで手軽につくれる、ベーコンエッグトーストです。ふんわりとしたパンとトロトロの黄身、カリッとしたベーコンのハーモニーがたまりません。卵の固さは好みで調整してくださいね。

ビシソワーズ

じゃがいもの冷製スープ、ビシソワーズのレシピです。生クリームを使わずに、牛乳であっさり上品に仕上げています。カリカリのベーコンをトッピングして、アクセントを加えましょう。

コーンとベーコンの即席みそ汁

コーンの食感とベーコンのうま味、わかめの風味がマッチした、即席みそ汁です。缶詰の粒コーンと乾燥わかめを具材にしているので、調理時間10分ほどでパパッとつくれちゃいます。

スナップエンドウと椎茸ベーコンの卵焼き

ベーコンとスナップエンドウをいっしょに巻いた、具だくさんの卵焼きレシピ。10分程でお手軽につくれるので、いそがしい朝にぴったりです。しいたけを入れて、香りのアクセントをプラス。

キャベツとベーコンのワイン蒸し

キャベツとベーコンを使ったワイン蒸しレシピ。じっくり蒸し煮にすることで、キャベツの甘味とベーコンのうま味が引き出されます。フライパンひとつでつくれるので、洗いものも少なくすんで楽ちんです。

ブロッコリーとベーコンポテトのアンチョビ炒め

アンチョビの風味がクセになる炒めものレシピです。ベーコンやバターなどの塩気を生かすので、シンプルな味つけでOK！多めにつくり置きして、お弁当に入れてもいいですね。

菜の花とベーコンのリゾット

ベーコンと菜の花を具材にした、春を感じるリゾット。ベーコンを厚切りにして、歯応えを出すのがポイントです。たっぷりと粉チーズをかければ、さらに濃厚な味わいを楽しめます。

和風きのこパスタ

きのことベーコンを使った、定番の和風パスタレシピ。きのこやベーコンのうま味、コクのあるバター醤油の風味が絶妙にマッチします。仕上げに刻みねぎをトッピングして、彩りをアップしましょう。

チーズたっぷりトマト雑炊

トマトを丸ごと1個加えた、食べ応えのある雑炊レシピです。チーズやベーコンのうま味が、トマトの酸味と相性バツグン。飽きのこない味わいで、パクパク食べられちゃいます。

食パンでキッシュ風

食パンの内側をくぼませてパイ生地代わりにした、簡単キッシュ風簡単レシピ。ベーコンやブロッコリーなどの具材に、チーズがとろりとからんで食欲をそそります。1人ランチにもおすすめの一品です。

海老とベーコンの具沢山豆乳チャウダー

うま味がギュッと詰まったスープに、コクのある豆乳をブレンドした絶品チャウダー。大きめにカットしたベーコンやエビが入り、満足感たっぷりです。黒こしょうで味にアクセントをつけても◎。

ミネストローネ

ベーコンや野菜をコトコト煮込んだ、ミネストローネのレシピ。具材のエキスが溶け出して、スープを濃厚な味わいにしてくれます。煮詰めて水分を飛ばし、冷凍保存するのもおすすめ。

枝豆ベーコンのじゃがいももち

子どものおやつにもぴったりな、枝豆ベーコンのじゃがいももち。ベーコンのほどよい塩味と、枝豆の食感を楽しめます。じゃがいもを電子レンジで長めに加熱して、なめらかにつぶすのがポイントです。

ブロッコリーとシメジのホットサラダ

カリカリ食感のニンニクとベーコンを合わせたドレッシングがアクセントのホットサラダです。ブロッコリーはゆでるより、電子レンジで加熱した方が栄養がムダなくとれます！もう一品必要なときに活躍するレシピです。

・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：132kcal

かぼちゃとベーコンのバター煮

大量のカボチャを消費したいときにおすすめのバター煮のレシピです。カボチャの皮を下にして煮ると、形がくずれにくく均一に火がとおります！ベーコンの塩気が合わさって、ご飯が進む一品です。

・所要時間：20分（4人分）
・カロリー：107kcal

コーンとバターじょうゆのピラフ

色鮮やかで食欲をそそるベーコンを使ったピラフです。しょうゆの香ばしい香りにバターのリッチなコクが、お米と合わさり旨みがアップ！水煮缶ではなく生のとうもろこしを使うと、さらに甘みの増した一品に仕上がります。

・所要時間：1時間（2人分）
・カロリー：554kcal

オープンオムレツ

ベーコンなどの具材を型に入れて焼くだけの簡単オーブンオムレツのレシピです。卵液の中にマヨネーズを入れることで、冷めてもフワフワな食感が楽しめます！ミニトマトやじゃがいもなどを加えたアレンジも可能です。

カマンベールとベーコンポテトのデリサラダ

とろけたカマンベールとカリッとした食感のベーコンを合わせたサラダです。チーズはトースターでこんがり焼くと、クリーミーな濃厚さと風味がアップ！副菜以外に、ビールとの相性も抜群でおつまみとしてもおすすめです。

・所要時間：20分＋焼く時間（2人分）
・カロリー：450kcal

ハッセルバックポテト

ホクホクのじゃがいもにベーコンをはさんだハッセルバックポテトのレシピです。具材は、水分が多く柔らかい新じゃがいもが調理にピッタリ！クリーミーなチーズをのせることで、子どもから大人までよろこばれます。

とろーりあたたか白菜のクリーム煮

ベーコンの旨みをたっぷり吸った白菜のクリーム煮です。具材のホタテは水煮缶を使うことで、下準備なしでつくれて時短になります！お好みで生クリームを加えると、コクがプラスされて、さらに濃厚な味わいに。

・所要時間：20分（2人分）
・カロリー：349kcal

さつま芋とベーコンのデリ風サラダ

電子レンジだけでつくれるさつまいもとベーコンのサラダです。さつまいもは切った後に、水に浸しておくとアク抜きができおいしく仕上がります！サラダが余ったらパンにはさんでサンドイッチにするのもおすすめです。

・所要時間：15分（－人分）
・カロリー：－kcal

春菊のベーコン巻き

ほどよい苦味が特徴の春菊をベーコンで巻いたレシピです。電子レンジで調理ができ彩りもよいため、お弁当のおかずにピッタリ！柑橘類の香りがアクセントのポン酢しょうゆがプラスされて箸が進みます。

・所要時間：5分（2人分）
・カロリー：77kcal

ソラ豆とベーコンのマヨネーズ焼き

初夏に旬を迎えるそら豆とベーコンをトースター焼いた一品レシピです。香ばしいベーコンと、まろやかな味わいのマヨネーズは相性抜群！短時間で調理ができるため、おつまみとしてもおすすめです。

・所要時間：10分（2人分）
・カロリー：138kcal

定番からアレンジメニューまで、おすすめのベーコンレシピをご紹介しました。手軽に使えて少量でも存在感があるので、料理の引き立て役に重宝しますね。ぜひ、ベーコンをふだんの料理にもっと活用してみてください♪

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※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
※気温の高い時期はおべんとうが傷みやすいので注意してください。気温25度以上の日には生野菜を避け、卵や練り物、肉・魚類にきちんと火を通すことをお勧めします。