「糸こんにゃく」「しらたき」を使ったおすすめレシピ30選！いそがしい日でも簡単につくれるお助けメニューをご紹介

つるっとした食感がおいしい、糸こんにゃくやしらたき。ヘルシーでコスパがよく、かさましにも便利な食材です。今回は、そんな糸こんにゃくやしらたきを使った、いそがしい日でも簡単につくれるおすすめレシピをご紹介します。

糸コンとサキイカのゴマ和え

ソフトサキイカの塩味と、ツルッとした糸こんにゃくの組み合わせがクセになる和え物レシピ。大葉のさっぱりとした風味や、ピーナッツのサクサクとした食感もよく合う一品です。バターを加えることでまろやかに仕上がり、副菜として添えたり、おつまみにもぴったりですよ。

糸コンのみそ汁

糸こんにゃくや油揚げ、えのきの食感もポイントの味噌汁のレシピです。糸こんにゃくはしっかりとゆでて下処理をしておくと一層おいしくいただけます。小腹がすいたときにも◎で、刻みネギや七味唐辛子との相性もいいので、お好みで振りかけるのもおすすめです！

カロリーオフしたい日の！しらたきうまうま野菜炒め

しらたきににんじん、ピーマン、ちくわと、ゴロゴロッとたっぷり食材が入った野菜炒めのレシピです！冷蔵で5日ほど日持ちして、さめてもおいしいので、たっぷり作っていつものおかずにプラスするのも◎。しょうゆやオイスターソースの味つけでご飯ともよく合います。お弁当にもおすすめですよ。

麻婆コンニャク

しらたきを使ってヘルシーに食べられる麻辣コンニャク！こちらは、中華風の味つけで炒めた豚ひき肉の旨みや、レンコン、ピーマンの食感も楽しめるレシピです。水溶き片栗でとろみをつけて、スルスルと喉ごしよく食が進む一品に。中華メニューのメインにおすすめです！

味付け牛肉の混ぜご飯

基本的な調味料でしっかり味付けをした薄切り牛肉と玉ねぎ、糸こんにゃく、そして炊きたてのアツアツご飯が相性◎の混ぜご飯のレシピです！ご範にサヤインゲンや貝割れ菜を混ぜて食感もアップ。野菜のフレッシュな旨味が加わってよりおいしさが増します。どんぶりメニューとしてもおすすめの一品です！

糸コンニャクの酢の物

三つ葉、ちりめんじゃこを使った糸コンニャクの酢の物のレシピです。生姜の効いた合わせ酢がつるつるとした食感の糸こんにゃくとよく合って、和食の副菜にぴったり。暑い季節でもさっぱり食べられるおすすめメニューです！調理時間も約10分で、手軽に作れる一品料理です。

豚肉としらたきのチャプチェ風甘辛炒め

豚こま切れ肉やニラ、にんじんに玉ねぎと、野菜もたっぷり入った韓国風炒め物のレシピです！しらたきが入ることで、ボリューム感も出てメインのおかずにぴったり。フライパン1つで作れる手軽さもポイントです。豚バラ肉や豚ロース肉を使ってもおいしく仕上がりますよ！

明太バターしらたき

しらたきとにんじんをたっぷり使った、彩りも豊かな明太バターしらたき。約10分以内で完成するお手軽レシピです！味つけはめんつゆを使ってシンプルに。辛子明太子の辛みもアクセントになっています。日持ちするので、お弁当のおかずや副菜にもなって便利です！

納豆の豆乳カルボナーラ Zenパスタ

こちらはなんと、パスタの代わりに乾燥しらたきを使ったヘルシーなカルボナーラのレシピです。厚切りベーコンや玉ねぎ、卵に納豆と使う食材のボリューム感をアップさせることで、おいしく満足感も得られます。お好みで海苔をかけてもおいしくいただけますよ！

肉豆腐

ご飯の定番のおかずとしても、みんなで囲む鍋物としても重宝する肉豆腐。こちらは、牛こま切れ肉や糸こんにゃく、長ネギなどを使った肉豆腐のレシピです。日持ちするので、お弁当のおかずにもぴったり。牛肉は湯通しすることで臭みもなく、さっぱり食べられますよ。

五目きんぴら

牛肉や糸こんにゃくなど、5つの具材を組み合わせた五目きんぴらです。れんこんやこんにゃくなど、冷蔵庫にある食材を加えたり、輪切り唐辛子でピリ辛に仕上げたりしてもおいしいですよ。

豚肉と大根と厚揚げと糸こんにゃくの煮物♪

豚肉・大根・厚揚げ・糸こんにゃくをじっくり煮込んだ、ボリューミーな煮物のレシピです。豚肉と厚揚げのうま味を、大根と糸こんにゃくが吸ってやさしい味わいに。大根の大量消費レシピとしても役立ちます。

肉ジャガオムレツ

糸こんにゃくやじゃがいもなどで肉じゃがをつくり、卵で包んだオムレツのレシピ。余った肉じゃがを使ってもOKです。レシピでは合わせソースをかけていますが、ソースなしでもおいしく食べられます。

和風卵とじサンドイッチ

甘辛く炒めた牛肉や糸こんにゃく、ふんわり卵がたっぷり入った、和風卵とじサンドイッチです。すきやき風の味つけに、マヨネーズの隠し味がポイント。大人も子どもも喜びそうな一品ですね。

味付け牛肉の混ぜご飯

牛肉や糸こんにゃく、野菜がたっぷり入った混ぜご飯のレシピ。野菜も肉もしっかりとれて、ボリューム満点！牛肉のうま味がしみ込んだ糸こんにゃくも、格別なおいしさです。

だしなし簡単！肉じゃがの基本レシピ

和食の定番・肉じゃがのレシピです。牛肉や野菜から出るうま味を生かせば、だし汁なしでおいしくつくれます。糸こんにゃくをたっぷり入れて、食感のよさとボリュームをアップ！

しらたきと彩り野菜炒め

調理時間約10分と、スピーディーにつくれるしらたきと彩り野菜炒め。豚肉入りで食べ応えもしっかりと感じられます。冷蔵保存で5日程度日持ちするので、作り置きしておくと便利ですよ。

大根と糸コンニャクのスープ

具だくさんでおなかが満たされる、大根と糸こんにゃくのスープです。具材は糸こんにゃくのほか、野菜や鶏ささみなどヘルシーなものばかり。食欲のないときでもつるっと飲みやすそうですね。

糸こんにゃくとピーマンの炒め物～♪

糸こんにゃくにオイスターソースのうま味がよくからんだ、糸こんにゃくとピーマンの炒め物です。15分ほどでつくれるので、食卓になにかもう一品プラスしたいときにもぴったりですね。

肉じゃがから春巻きの具にリメイク

糸こんにゃく入りの肉じゃがを、春巻きの具にリメイクしたレシピ。春巻きにオリーブオイルを塗って焼けば、揚げる手間がなくて楽ちんです。ご飯にもよく合いそうなおかずですね。

ヘルシー☆生ハムとこんにゃくの生春巻き

調理時間10分ほどでつくれる、生ハムとこんにゃくの生春巻きです。春雨の代わりに糸こんにゃくを使って、食感をアップ！ポン酢やスイートチリソースなど、好みのタレで食べてみてくださいね。

水餃子のコチュジャン鍋

水餃子や糸こんにゃくなどを具材にしたコチュジャン鍋。ピリ辛・熱々のスープで体が内側から温まり、しっかり満足感を得られます。いつもとちがった鍋を食べたいときにも◎。

糸こんにゃくの炊き込みご飯

こまかく切った糸こんにゃくを混ぜ込んだ、炊き込みご飯のレシピ。ヘルシーでお財布にも優しい一品です。糸こんにゃくの量は、好みや残り具合などによって調整してくださいね。

魚肉ソーセージと糸こんにゃくのカレー

いつものカレーに、魚肉ソーセージと糸こんにゃくを加えたレシピ。野菜を小さめにカットすれば、調理時間15分ほどでつくれます。いそがしい日の夜ごはんのメニューとしてもおすすめです。

しらたき冷麺

麺の代わりにしらたきを使った、韓国風冷麺のレシピ。ヘルシーなものを食べたいときにぴったり。キムチやコチュジャンの量は、様子を見ながら好みの辛さに調整してくださいね。

白滝＆えのきde和風パスタ

こちらは、しらたきをパスタに見立ててアレンジした一品。めんつゆや大葉で、さっぱりと和風に仕上げています。ヘルシーなので、遅い時間の夜ごはんや小腹がすいてしまったときにも安心です。

【基本】みんな大好き☆すき焼き

子どもからお年寄りまで人気の高いすき焼きにも、糸こんにゃくは欠かせないですよね。甘辛いタレがしみ込んだ糸こんにゃくがたまりません。牛肉といっしょに、溶き卵をからめながら味わいましょう。

白菜と白滝の卵とじ

白菜としらたきを煮込み、卵でとじた一品。つるつるのしらたきとふわふわな卵、シャキシャキの白菜が相性バツグンです。しっかりとした濃いめ味つけなので、ご飯にもよく合いそう♪

ダイエットに♪糸こんにゃくとまいたけの炒め煮♪

糸こんにゃくとまいたけがあれば、約10分で完成する炒め煮のレシピ。香ばしいごま油で炒めることで、こんにゃく特有の臭みも気にならなくなります。一味唐辛子などを振り、辛みをプラスしても◎。

野菜たっぷり♪ヘルシー糸こんにゃくのきんぴら

赤や緑の彩りがきれいな、糸こんにゃくのきんぴらレシピ。炒めるだけで簡単につくれて、野菜もたっぷり食べられるのがうれしいポイント。食欲をそそるピリ辛風味なので、お弁当のおかずにも最適です。

糸こんにゃくやしらたきを使ったおすすめレシピをご紹介しました。どのレシピも短時間でつくれたり保存がきいたりと、いそがしい毎日に役立つものばかりでしたね。献立に困ったときは、ぜひ参考にしてみてください！

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※気温の高い時期はおべんとうが傷みやすいので注意してください。気温25度以上の日には生野菜を避け、卵や練り物、肉・魚類にきちんと火を通すことをお勧めします。
※炊飯器の機種によっては調理に向かない場合があります。取り扱い説明書をご確認ください。