「ちくわ」を使ったおすすめレシピ60選！メインやおつまみにぴったりの品、意外な汁物も

いろんなおかずによく合うちくわ。ご家庭に常備しているかたも多いのではないでしょうか。副菜としていただくことが多いですが、アレンジ次第ではメインのおかずにもなっちゃいます！さらに、じつは汁物との相性もいいんです。この記事ではカテゴリーにわけてちくわを使ったおすすめレシピをご紹介していきます。

ちくわを使ったメイン料理レシピ18選

メインおかずにちくわを活用したいならこのレシピがおすすめ！大量消費にもピッタリなので、消費期限が近いときなどにもぜひ試してみてくださいね。

カロリーオフしたい日の！しらたきうまうま野菜炒め

低カロリーで食べ応えのあるちくわは、ダイエット中の食材にもぴったり。さらにしらたきでかさましして旨味たっぷりの野菜炒めにすれば、栄養バランスもばっちりな一品が手軽につくれます。

・所要時間：15分（3～4人分）
・カロリー：- kcal

やみつき！ヤンニョムチキン ごはんが進む

大人気のヤンニョムチキンにちくわをプラスしてボリュームアップした一品です。甘辛な味付けがちくわに絡み、チキン同様に食べ出したら止まらなくなること間違いなしです。

・所要時間：20分（2人分）
・カロリー：790kcal

もう一品欲しいときに大活躍！ちくわとにらの卵炒め

ちくわ、にら、卵と栄養がしっかり摂れる炒め物のレシピ。醤油とかつお節を炒めることで、少ない調味料でもおいしい炒め物になります。シャキッとしたニラとふんわり卵が相性バツグン。サッと炒めるだけなので、もう一品副菜が欲しいときにも便利です。

・所要時間：20分（4人分）
・カロリー：154kcal

ちくわと大葉の焼きつくね

つくねの中にちくわを入れたアレンジレシピ、ちくわと大葉の焼きつくね。ちくわの食感と大葉の風味で食欲がそそられる一品です。ちくわを加えることで少ない調味料で味つけが完了します。パクパク食べられるので、子どものごはんや大人のおつまみにピッタリ！

・分量：2人分
・カロリー：- kcal

安い、うまい、手軽！揚げだまでできる驚きの天ぷら味♪天丼風

天丼風のレシピは、ちくわと揚げだま、卵のみでつくる驚きの一品。甘じょっぱい煮汁がちくわに染みて、絶品です。調理時間は10分と簡単につくることができるので、いそがしい日に重宝しますよ。平日のランチや夜ごはんにオススメ。

・所要時間：10分（2人分）
・カロリー：- kcal

大人気！野菜たっぷり塩焼そば 飽きない味付け

定番のソース焼きそばに飽きたら、塩焼きそばにするのはいかが。鶏ガラスープの素をつかえば、味つけが簡単に決まります。豚バラとちくわでタンパク質がしっかり摂れ、野菜もたっぷりなのでこの一皿でしっかり栄養を摂ることができますよ。

・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：- kcal

ちくわパン

ちくわを丸ごと1本入れたちくわパンは、どこか懐かしい味わいのする一品。ふわふわのパン生地と、焼いている間のマヨネーズの焼ける香りがたまりません。ピリッと効いた七味唐辛子がいいアクセントに。朝ごはんや子どものおやつにピッタリです。

・所要時間：120分
・カロリー：- kcal

肉なし豆腐なし。ちくわとゴーヤのチャンプルー

ゴーヤ、ちくわ、卵を使った、さっぱりとした味わいのゴーヤチャンプルーのレシピです。お弁当の”緑”のおかずにぴったりで、食卓を彩る野菜のおかずにもおすすめですよ。ゴーヤはちくわとの相性もよく、ビタミンCたっぷり！エネルギーが湧いてくる一品です。

・所要時間：10分（3～4人分）
・カロリー：- kcal

ちくわのピカタ

パン粉と青のりが入った卵液の上に、ちくわを並べて焼く、ちくわのピカタのレシピです。「簡単でおいしい！」と人気のレシピで、ちくわの旨みがいい味を出しています！手軽な副菜やお弁当のおかずにもおすすめですよ。

・所要時間：10分（2人分）
・カロリー：180kcal

＊野菜とちくわのピザトースト＊

朝ごはんに食べたい、野菜とちくわのピザトーストのレシピです。自宅にある食材で簡単につくれるので、パンのうえにたっぷり乗せて焼けば◎。アレンジも可能で、食べ応えも抜群です。

・所要時間：10分（1人分）
・カロリー：- kcal

ゆず胡椒で(^^)シャキシャキ水菜と大葉のパスタ♪

ピリ辛のゆずこしょうがアクセントになった、水菜と大葉のパスタ。水菜のシャキシャキ感とちくわの歯応え、両方の食感を楽しみながら食べられる一品です。大葉の香りで食欲もアップ。

・所要時間：10分（1人分）
・カロリー：- kcal

高菜チャーハン

にんじんやちくわなど、冷蔵庫にある余り物を活用した高菜チャーハンのレシピです。高菜漬けの塩分によって、しょうゆの量を調整するのがコツ。お休みの日のお昼ごはんにもぴったり。

・所要時間：10分（2人分）
・カロリー：- kcal

折りたたむだけの雫型おにぎり！コチュジャンちくわ味

折りたたむだけで簡単につくれるコチュジャンちくわ味の雫型おにぎりです。いそがしい朝でも、おにぎりを握らずにササっとつくることができます。水っぽくならないように、しその水分はしっかりとっておきましょう。

・所要時間：5分（1人分）
・カロリー：- kcal

シメまでおいしい具だくさん海鮮ちゃんぽん鍋

ホタテやアサリなどのたっぷりの魚介の味を楽しめる具だくさん海鮮ちゃんぽん鍋のレシピです。ちくわやキャベツなどの野菜を摂取できるのも魅力。〆は、中華麺と食べるのがおすすめです。

・所要時間：30分（2～3人分）
・カロリー：- kcal

ちくわと梅の炊き込みご飯

お米を炊くときにちくわと梅干しをプラスした、さっぱり風味の炊き込みご飯。ちくわの優しい味わいと梅干しの酸味がマッチし、おいしさを引き立ててくれます。お弁当にもおすすめ。

・所要時間：40分（2人分）
・カロリー：424kcal

ちくわとコーンの醤油炒め

10分以下で手軽につくれる、ちくわとコーン缶を使ったしょうゆ炒めのレシピ。味わいや食感のバランスがちょうどよく、冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりの一品です。

・所要時間：10分以下（2人分）
・カロリー：- kcal

椎茸と舞茸の炊き込みごはん

今の時期にぴったりな秋の食材の代表きのこと、ちくわを合わせる炊き込みご飯。きのこの香りが食欲をそそり、何杯でも食べられそうですね。きのこのうま味が感じられるご飯です。

・所要時間：60分（4～5人分）
・カロリー：- kcal

鶏おでん

寒い季節にぴったりなおでんには、だしの染みたちくわがよく合います。だし汁と鶏手羽のうま味が凝縮され、うどんを入れてもおいしいですよ。薬味にはゆずこしょうがおすすめです。

・所要時間：60分（4～5人分）
・カロリー：- kcal

意外と合う？ちくわを使った汁物レシピ5選

ちくわは汁物との相性も抜群！具材に迷ったときは、ぜひちくわを試してみて！

小カブとちくわのみそ汁

ちくわは、お味噌汁の具材にもぴったりなのをご存じですか？ちくわを入れることで、おいしい出汁が溶け出し、味噌汁の旨味がアップします。具だくさんで食べ応えもあるので、朝食にもぴったりです。

・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：84kcal

ちくわと水菜のかき玉スープ

水菜の緑色、卵の黄色、ちくわの白と茶色の彩りがきれいなかき玉スープです。どの食材もすぐ火が通るので、つくりたいときにパッとつくれて便利。最後に加えるごま油の風味と香りが食欲をかき立ててくれます。やさしい味わいでヘルシーなので、夜食にも食べやすいですよ。

・所要時間：10分（2人分）
・カロリー：90kcal

ちくわのお吸い物

ちくわや卵、ネギなどを使ったお吸い物のレシピ。ちくわの食感も楽しめて、だし汁のホッとするやさしい味わいで、濃い味つけのおかずとの相性もいいです。具材にワカメをプラスするのもおすすめですよ。

・所要時間：10分（4人分）
・カロリー：53kcal

ちくわの豆乳汁

豆乳でつくるヘルシーなスープ、ちくわの豆乳汁のレシピです。薄口しょうゆを使っていますが、ちくわの塩気によってしょうゆの分量を調整しても◎。ほっこりと温まる一品です。

・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：81kcal

ちくわとレンコンのみそ汁

ちくわはみそ汁とも相性ばっちり！ちくわとれんこんの食感が同時に楽しめる、食べ応えのあるみそ汁です。みそ汁のレパートリーに困ったときに、試してみてはいかがでしょうか。

・所要時間：15分（4人分）
・カロリー：51kcal

おつまみやプラス一品にぴったりのちくわレシピ37選

そのまま食べてもおいしいちくわは、ちょっとしたアレンジを加えるだけでおつまみやプラス一品にぴったりなレシピにもなります。簡単でおいしい、おすすめのちくわを使ったレシピをご紹介します。

大根とちくわのきんぴら

大根とちくわを使った、きんぴらのレシピです。きんぴらの甘辛味はちくわとも相性ぴったりです。食べ応えもあり、食感の変化も楽しめる一品です。

・所要時間：15分（3～4人分）
・カロリー：- kcal

ちくわポテサラ

ゴロゴロ食感がたのしい、ちくわが入ったポテトサラダのレシピです。電子レンジでチンするだけで簡単につくれるので、料理が苦手な人やいそがしい人にもぴったりです。

・所要時間：15分（3～4人分）
・カロリー：- kcal

ネギとちくわのユズ風味マヨネーズ和え

つくり方は簡単で、切った具材をしょうゆマヨであえて柚子皮をプラスするだけ。あっという間につくれるので、あと一品ほしいときにも役立ちます。冷蔵庫に余っているちくわを活用するのにぴったりです。

・所要時間：5分（2人分）
・カロリー：101kcal

ちくわとチーズのマヨ和え

冷蔵庫にちくわとプロセスチーズが残っていたら、ぜひともつくってみたい一品です。ちくわは焼くことで香ばしさがアップし、プロセスチーズとの相性もぴったりです。お弁当のスキマを埋める一品として作り置きもオススメです。

・所要時間：10分（2人分）
・カロリー：179kcal

白菜とちくわの塩昆布煮

白菜やちくわといった、冷蔵庫に余っていがちな常備食材をつかった、お助けレシピです。塩昆布をプラスすることで、ほどよい塩気と昆布の旨味がプラスされ、おいしさがアップします。

・所要時間：10分（2人分）
・カロリー：74kcal

ちくわのベーコン巻き

チーズをつめたちくわをベーコンで巻いて焼くだけの簡単レシピです。とろりと溶けだしたチーズとちくわの相性は抜群で、まさにお酒のおつまみにぴったりな一品です。

・所要時間：5分（2人分）
・カロリー：200kcal

おつまみやお弁当に！ちくわのサクサクフライ

みんな大好きなチーズを詰めたちくわを、こんがりサクサクなフライにした一品です。お子さんから食べ盛りの男性まで、みんな大好きなこと間違いなしで、おつまみやお弁当のおかず、おやつにもぴったりです。

・所要時間：10分（2人分）
・カロリー：263kcal

ちくわとキュウリのゴマ酢和え

火を使わず切って和えるだけの、ちくわとキュウリのゴマ酢和えのレシピ。食感のいいキュウリとちくわが、さっぱりとしたゴマ酢によく合います。箸休めやお酒のおつまみにもピッタリ。冷蔵庫に入れれば味がよくなじんで◎。

・所要時間：15分（4人分）
・カロリー：97kcal

ピーマンとちくわのきんぴら

和食の献立にピッタリな、ピーマンとちくわのきんぴら。甘じょっぱい味つけがピーマンとちくわに絡んで、やみつきになるおいしさです。ピーマンは薄く切ると火の通りも早く、甘みがでます。彩りがいいので、お弁当にも活躍してくれそう！

・所要時間：10分（3～4人分）
・カロリー：- kcal

じゃがいもとちくわの煮物

じゃがいもとちくわの煮物は、素朴な味でホッとするやさしい味わいの一品。ちくわから出る塩気と旨みがじゃがいもとにんじんに染み込んで、ご飯が進みます。白だしを使うので、味つけが簡単に決まるところもうれしいポイント。

・所要時間：30分（3～4人分）
・カロリー：- kcal

簡単ちくわの天ぷら お弁当やおつまみに！子供も食べやすいチーズ入り

ちくわにチーズを詰めた、揚げ物レシピ。カリッとした衣と、トロ〜ッと溶けたプロセスチーズが後ひくおいしさ！天ぷら粉不要で、小麦粉と水だけでつくれるのがうれしいですね。冷めてもおいしいので、お弁当に入れるのも◎。

・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：201kcal

ちくわの紅ショウガ揚げ

衣に紅ショウガと漬け汁を使った、ピリ辛風味のちくわの紅ショウガ揚げ。鮮やかな色味で副菜にぴったりです！青のりを入れるとお好み焼き風にも。さわやかな味わいでそのままでもおいしく、おつまみにもおすすめですよ。

・所要時間：20分（2人分）
・カロリー：179kcal

ちくわとキュウリのマヨ和え

あっさりとしていながらも、ヨーグルトとマヨネーズでコクのある味わいに仕上がるちくわとキュウリのマヨ和え。キュウリやちくわの食感もよく、手軽に作れるうれしい一品です！和食の副菜におすすめですよ。

・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：153kcal

ちくわのおかか揚げ

衣にかつお節をまぶしてカリッと揚げる、ちくわのおかか揚げ。かつお節がパリパリに仕上がり、食感も楽しめると人気です！ごはんのおかずだけでなく、お酒との相性もばつぐん。中にチーズを入れてもおいしそうです。

・所要時間：10分（2人分）
・カロリー：183kcal

ちくわのごま照り焼き

サッと炒めて完成する、手軽なちくわのごま照り焼き。甘じょっぱいタレがちくわによくからんで、ごまの風味もよく合います。お弁当の隙間にインしたり、食卓にもう一品プラスして、小鉢に盛りつけたりするのにも最適ですよ。

・所要時間：5分（3～4人分）
・カロリー：- kcal

小松菜とちくわとひじきの和風サラダ

小松菜とちくわとひじきという、ビタミンやミネラルたっぷりの食材を使ったサラダのレシピ。シンプルな和風の味付けで食べやすく、ほかのおかずとの相性もいいので、お弁当のおかずや箸やすめにもぴったりですよ。

・所要時間：15分（3～4人分）
・カロリー：- kcal

3分完成！かいわれ大根が主役のサラダ

かいわれ大根をたっぷり食べられるちくわ入りサラダのレシピ。かいわれ大根のピリ辛風味がよいアクセントになっていて、お箸がすすみます。かいわれ大根の代わりにブロッコリースプラウトを使ってもおいしいです！

・所要時間：10分以下（1～2人分）
・カロリー：- kcal

ちくわとザーサイの和え物

ちくわとザーサイを甘酢で和えてさっぱりといただける、和食の副菜にぴったりの一品です。シンプルな味つけで食べやすく、飽きのこない味わい。ゴマ油の香りも効いています。約5分で完成するお手軽レシピですよ。

・所要時間：5分（2人分）
・カロリー：72kcal

大根としらたきの煮物

だしのきいた煮汁がおいしい、大根としらたきの煮物のレシピです。大根を電子レンジで加熱すると、味がよく染み込むようになります。やさしい風味で子どもも食べやすく、おかずにもぴったり。

・所要時間：30分（3～4人分）
・カロリー：- kcal

ちくわとチーズのおつまみ生春巻き

ゴママヨソースといっしょに食べるちくわとチーズのおつまみ生春巻きのレシピです。見映えがよいので、おもてなし料理にもぴったり。調理時間10分ほどでつくれるのもよいですね。

・所要時間：10分（2人分）
・カロリー：- kcal

ちくわの磯辺揚げ

おつまみやうどんなどのトッピングに使えるちくわの磯辺揚げです。納豆をかけて食べてもおいしいですよ。しょうがのしぼり汁を入れるとより一層風味がアップするのでおすすめです。

・所要時間：10分以下（2～3人分）
・カロリー：- kcal

ちくわコロネ

ちくわとパンを組み合わせたちくわコロネです。パンの中には、カレー味のポテトが入って食べ応え抜群。余ったポテトサラダは、トーストにトッピングしたり、パンにはさんで食べたりリメイク料理を楽しむこともできます。

長芋ちくわ

ちくわの穴に長いもを差し込み、おつまみにも最適な副菜に。5分程度でさっとつくれるのもうれしいですね。のりのつくだ煮を使った特製ソースを準備して、お好みでつけて食べましょう。

・所要時間：5分（4人分）
・カロリー：61kcal

豆苗とちくわのごま酢和え

シャキシャキ感が楽しい豆苗と柔らかいちくわを組み合わせた、さっぱりしたごま酢あえのレシピ。季節を問わずスーパーで手に入る食材なので、いつでも安くつくれるのもポイント。

・所要時間：5分（2人分）
・カロリー：- kcal

ちくわのきんぴらロール

ちくわを縦にカットして開き、きんぴらやだいこん、きゅうりなどお好みの具を巻いて楊枝で刺したおしゃれな一皿。なかに巻く食材をいろいろアレンジしても面白そうですね。

・所要時間：20分（2～3人分）
・カロリー：119kcal

ちくわの磯辺炒め

ちくわを主役にした、簡単につくれる磯辺炒めのレシピです。しょうゆ味をきかせて、甘辛風味に仕上げています。青のりとごまのアクセントがほどよく、お弁当やおつまみにもぴったり。

・所要時間：10分以下（2人分）
・カロリー：- kcal

おでんに♪　にんじんちくわの白菜ロール

ちくわの穴ににんじんを入れ、白菜を巻きつけた彩り豊かなレシピ。カットした断面もきれいです。野菜が少ないおでんに入れれば、手軽に栄養をプラスできるのもいいですね。

・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：- kcal

ピーマンとちくわのカレーきんぴら

切って炒めるだけであっという間に完成する、ピーマンとちくわのカレーきんぴら。ちくわの甘みとピーマンの苦みが絶妙に絡み、カレーのコクとうま味がクセになる味わいです。

・所要時間：10分（3～4人分）
・カロリー：- kcal

切干し大根とちくわの煮物

ちくわ、切り干し大根、麩とさまざまな食感が楽しい煮物のレシピ。麩に味がよく染み込み、ボリュームも出せる一皿。ごま油とネギの風味がほんのり香り、和食の副菜にぴったりです。

・所要時間：20分（2人分）
・カロリー：198kcal

チーズちくわの肉巻き

ちくわにチーズを入れ、豚肉を巻いたボリューム感のあるレシピです。甘辛い味つけで、お弁当のメインおかずとしてもぴったり。照りが出るまでしっかり加熱するのがポイントです。

・分量：2～3人分
・カロリー：- kcal

時短！節約！サクッ！にらとちくわの簡単チヂミ

ちくわとニラだけで、チヂミがつくれますよ。しかも約15分でできる簡単レシピです。たっぷりニラを入れても食べやすいので、野菜をとりたいときの応援レシピになります。

・所要時間：15分（5人分）
・カロリー：- kcal

簡単おいしい！きゅうりとちくわの生姜おかか

お酒のおつまみによく合いそうな一品です。きゅうりとちくわ、生姜とかつお節がベストマッチ！味付けは最後に醤油をさっとかけるだけ。火を使わなくても完成する簡単レシピです。

・所要時間：10分以下（2人分）
・カロリー：- kcal

ちくわのマヨチーズ焼き

半分に切ったちくわをトースターで焼くだけの簡単レシピです。こんがり焼けたちくわとマヨネーズの相性は抜群。青のりの香りが食欲をそそり、お弁当のおかずやおつまみにもおすすめですよ。

・所要時間：5分以下（3人分）
・カロリー：- kcal

チーズちくわの磯辺揚げ

ちくわの穴にチーズをたっぷりつめた、チーズちくわの磯辺揚げ。濃厚なチーズとふわっとしたちくわ、さらに青のりの磯の香りがよく合います。さめてもおいしく食べられますよ。

・所要時間：10分（3～4人分）
・カロリー：- kcal

ひじきと蓮根の甘辛煮♬

ちくわを使ったひじきの煮物。れんこんのシャキシャキとした食感と、ちくわのふわっとした柔らかい食感がたまりません。ちくわ、れんこん、にんじんと具だくさんで、食べ応えも抜群です。

・所要時間：30分（4人分）
・カロリー：- kcal

定番お惣菜。ちくわとこんにゃくの煮物

ご家庭にある食材ばかりでつくれる、ちくわとこんにゃくの煮物は手間のかからないレシピです。具材を切って、調味料と合わせ、あとはぐつぐつ煮込むだけ！あっさりとした味つけの定番おかずです。

・所要時間：30分（3～4人分）
・カロリー：- kcal

白だしで簡単に！穴子のぷるぷる茶碗蒸し

ちくわと焼きあなごの入った茶わん蒸しが、簡単につくれちゃいます。具材を切ってだしと溶き卵を注ぎ、あとは蒸すだけ！だしのでる具材をプラスすると、さらにおいしさがアップしますよ。

・所要時間：30分（2人分）
・カロリー：- kcal

おすすめのちくわレシピ、ぜひつくってみて！

ちくわを使ったおすすめレシピをご紹介しました。どれも簡単につくれて、子どもからお年寄りまでおいしく食べられそうなものばかりです。ぜひみなさんも気になるレシピを試してみてくださいね。

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※炊飯器の機種によっては調理に向かない場合があります。取り扱い説明書をご確認ください。
※気温の高い時期はおべんとうが傷みやすいので注意してください。気温25度以上の日には生野菜を避け、卵や練り物、肉・魚類にきちんと火を通すことをお勧めします。