コストコのプルコギビーフを使った丼などのアレンジレシピ紹介！保存方法についても

国内外から厳選された商品がずらり並ぶ倉庫型店のコストコ。そのどれもが大容量、ビッグサイズで迫力があり、コスパが良いのも魅力。そんなコストコで長年愛される、コストコを代表すると言っても過言ではない大人気の商品「プルコギビーフ」。コストコ歴15年以上の筆者も数え切れないくらいリピート買いしてきた、「コストコと言えばコレ！」な定番商品です。牛肉に醤油ベースで甘めのタレがしっかり絡んだ味付きの商品で、自宅で焼くだけで食べられます。この記事ではまだ購入したことがない方、購入してみたいけど量が多すぎて躊躇しているという方に向けて、子どもから大人までおいしく楽しめるコストコのプルコギビーフの詳細とさらに便利でおいしい活用法もあわせて徹底レポートします！

コストコで人気の「プルコギビーフ」とは

コストコの大ロングセラー商品であるプルコギビーフとは、一体どんな商品なのかをまず詳しく紹介します。原材料はアメリカ産の牛肉、醤油ベースににんにくや梨ピューレなどが入ったプルコギソース、玉ねぎ、ごま、青ねぎ、パイナップルが入っています。以前はキウイのピューレが使用されて販売されていたこともありますが、数年前に現在のパイナップル入りにリニューアルされて販売されています。このパイナップルの酵素のおかげでお肉が柔らかくなっています。価格に変動はありますが筆者が購入した2022年5月時点で100g当たり173円、総重量1867g3230円でした。＊卵・乳・えび・かになどのアレルギー物質が含まれるのでアレルギーのある方は注意が必要です。

コストコの「プルコギビーフ」を使ったアレンジレシピ

コストコのプルコギビーフは味付けがしっかりされているため、フライパンで炒めるだけでそのままおいしく食べられるお肉です。甘辛い下味がお肉にしっかり揉み込まれているので、野菜を足したりご飯と合わせたりいろいろな食材と相性がよくアレンジ次第で何通りもの味わいを楽しめ、大容量のプルコギビーフも毎回飽きることなくおいしく食べ切ることができます。そこで筆者がコストコのプルコギビーフを使って実際に何度も作り、家族からもおいしいと好評の簡単おいしいアレンジ活用法をいくつか紹介します。

材料3つでプルコギチャーハン

おすすめアレンジ、まずひとつめはプルコギビーフを使ったチャーハンです。フライパンにプルコギビーフを入れて炒め、お肉に火が通ったらご飯と溶きほぐした卵を加え炒め合わせます。お肉にしっかり味がついているので、味付けは控えめにご飯の部分に軽く塩コショウをするか醤油をまわしかける程度でOK。材料3つで簡単に作ることができますが、お好みで冷蔵庫の残り野菜をカットして加えても。思い立ったらすぐにできてとってもおいしいチャーハンは子どもも喜ぶお腹も満足な一品。

卵をのせたプルコギ丼

つづいても簡単ボリュームのある一品、週末のランチなどにうれしい丼アレンジです。フライパンにプルコギビーフを炒めて火が通ったら、ご飯の上にたっぷりのせて卵をトッピング。時短調理でおいしいプルコギ丼の完成！柔らかいお肉と甘辛い味付けで白いご飯が、がっつり進みます。卵を崩しながら食べれば、黄身が絡んでまろやかな味わいに！筆者の子どもたちに大好評のスタミナ満点メニューです。

トーストにのせれば簡単な軽食になる

ご飯がすすむプルコギビーフ、ご飯だけじゃなくパンにも合うんです！食パンに炒めたプルコギビーフをのせてチーズもトッピング、お好みでマヨネーズをかけてトースターで3分ほど焼けば、ボリューム満点のおいしいプルコギトーストに。筆者は5枚切りの食パンをいつも使っています。しっかり味がついているお肉だから、味のバランスと食べやすさを考えて厚切りの食パンを合わせるのがおすすめ。食べ盛りの子どもたちにもとっても喜ばれる、ボリューム満点な一品です。

なすを足したプルコギビーフの炒め物

メインのおかずに野菜を足して簡単ボリュームのある一品に。フライパンにプルコギビーフを炒めて火が通ったらいったんお皿に取り出します。そのままのフライパンでなすを炒め柔らかく火が入ったら、プルコギビーフを戻して全体を炒め合わせます。この時味付けは必要ありません。プルコギビーフの味や旨みがしっかりなすに染み込んで、なすだけ食べても味わい深くこちらもご飯がすすむメニューです。なすの代わりにじゃがいもやブロッコリーを合わせてもおいしいですよ。

春雨を使えばチャプチェもできる

お好みの野菜と一緒にプルコギビーフを炒めて戻した春雨を加えて炒めれば、簡単チャプチェのできあがり。プルコギビーフの味付けが春雨にも味が入るので、醤油・酒を少量加えて味をととのえれば旨みたっぷりのチャプチェに。人参や玉ねぎ、ニラ、白菜など、筆者はその時余っている野菜をカットして一緒に炒めています。つるっとした春雨の食感と柔らかいお肉で野菜もおいしく食べられ、おつまみにもおかずにもなるメニューです。

肉うどんや焼きうどんにも

筆者の家族がお気に入りでよくリクエストされるのがコストコのプルコギビーフを使った肉うどん。筆者はこの肉うどんを作るために前日の夕飯などであえて多めに焼いておいてうどん用にとっておきます。翌日温かいうどんを作ってその上にトッピングするだけであっという間に完成！

焼きうどんにしてプルコギビーフを合わせるのもおすすめで、さらにコチュジャンを加えて炒めると韓国風のピリ辛テイストに仕上がり雰囲気ががらりと変わり、飽きずに楽しめます。

プルコギビーフを使った肉じゃが

肉じゃがで使うお肉をプルコギビーフに変えるだけで、簡単に味わい深いメインのおかずに。甘めのしっかり濃い味なので、酒・醤油・みりんは少量加えて味をととのえる程度で。じゃがいも、人参、しらたきなど他の具材にもしっかりとお肉の旨みが染み込んで、プルコギビーフは煮込んでも柔らかくボリュームも満点、立派なメインの一品になります。肉じゃががもし余ったら翌日は粗くつぶしてパン粉をつけて揚げて、コロッケにリメイク！プルコギ肉じゃがコロッケもまた最高においしくおすすめです。

一味違うプルコギビーフカレー

テレビ番組でも紹介された話題のアレンジメニューを。いつも作っているカレーのお肉をプルコギビーフに変えるだけで、雰囲気が変わりコク深いカレーになります。作り方はカレーを作る手順と同じでプルコギビーフを炒め、野菜を加えて炒め、水を加えて煮込み、仕上げにカレールウを加えるだけ。プルコギビーフの甘みと旨みをしっかり感じられるカレーは、小さいお子さんでも食べやすい甘めでまろやかな味わい。大人が食べる場合は仕上げのカレールウで辛さ調節をしてみてくださいね。

プルコギを使った簡単カルビクッパ

プルコギビーフを使ったクッパも簡単でおいしいので何度も作っています。鍋にごま油をひきプルコギビーフを炒め、食べやすい大きさにカットした野菜を加えてさらに炒めて水を加え、コンソメとコチュジャンで味付けをすれば、簡単クッパの完成。お肉に下味がついているだけで、調理の手間がぐっと減らせてとても味わい深く仕上がります。たっぷりの野菜も旨みが染み込んでおいしく、からだも温まる一品です。

プルコギと出し巻きのキンパ

コストコユーザーの間でも人気のプルコギアレンジは韓国風海苔巻きのキンパです。筆者は出し巻き卵ときゅうりを合わせて作るのがお気に入りで、見栄えもするので記念日やイベント時にも重宝する一品。出し巻き卵のやさしい味わいとシャキッとした瑞々しいきゅうり、甘辛テイストのプルコギビーフに海苔とご飯、それぞれが見事にマッチして我が家ではたくさん作っても飛ぶようになくなってしまう大人気メニューです。お好みでキムチやナムルなどを入れるとより韓国風の味わいを楽しめます。

トマトを合わせたハヤシライス

カレーライスにもおいしいプルコギビーフですが、ハヤシライスに活用してもまたとってもおいしい一皿に。バターでプルコギビーフを炒め、トマト缶、小麦粉、にんにくと水を加えて一緒に煮込めばあっさりしながらもコク深いハヤシライスの完成。筆者はさらにミニトマトを加えてトマト感がUPしたハヤシライスもよく作ります。カレーライスとはまた違った雰囲気でおいしく楽しめるハヤシライスです。

コストコの「プルコギビーフ」の賞味期限は？

賞味期限は冷蔵なら2日、冷凍は2～3週間ほどが目安です。1パックに約2kg近く入っているから、小分け冷凍保存が便利。コストコでお買い物から帰った後に購入品の保存作業をするのは少し手間ですが、あとの調理がとてもラクになるので頑張りどころです。筆者はだいたい1回で使う分量をまとめて、チャック付の保存袋に入れて冷凍しています。使う前日の晩に冷蔵庫に移してゆっくりと解凍をしてから炒めるだけで、味も変わらず柔らかくおいしいお肉を食べることができます。

「プルコギビーフ」と一緒にコストコで購入したい商品

プルコギビーフはいろいろな食材に合わせやすく、アレンジの幅もいろいろ。パン、ご飯、麺や野菜など合わせる食材や調理法でいろいろな楽しみ方ができるとても使いやすい味付きのお肉です。そこでプルコギビーフと一緒に購入して食べたい、コストコのおすすめ商品をいくつか紹介します。

フラワートルティアプレーン1パック10枚入り×2パック

コストコで販売されている、直径20cm・20枚入りのトルティーヤ（購入時：768円）。このトルティーヤに炒めたプルコギビーフとお好みの野菜を一緒に包んでタコス風アレンジもおすすめ。プルコギビーフがしっかり濃い目の味わいでタコスミートに似ているから、小腹が空いたときの軽食や、おつまみにもぴったりの一品に。辛いものが好きな方はチリパウダーや唐辛子を加えると甘辛味に辛みがアクセントになりたまらないおいしさです。

カークランドディナーロールブレッド

コストコのパンと言えば！の代表的商品「ディナーロール」（購入時：458円）は手のひらにのるミニサイズのロールパンで36個入り！ほんのり甘くてふんわりした食感が小さい子どもから大人まで大人気のシンプルなパンです。ディナーロールに炒めたプルコギビーフとレタスを挟んだプルコギサンドは、小さいのにボリュームもたっぷりで筆者の子どもたちにも好評。ご飯だけでなくパンに合わせてもおいしいプルコギビーフ、ストックしておくと重宝する便利なお肉です。

コストコの「プルコギビーフ」のアレンジレシピを楽しもう

コストコを代表する大人気定番商品プルコギビーフは、甘辛テイストの味付けがしっかり入った子どもから大人まで楽しめるおいしいお肉。たっぷり大容量ですが、アレンジの幅は広くいろいろな食材と合わせやすいので最後まで飽きずに食べ切ることができます。また、使いきれなくても小分けにして冷凍しておけばいつでも使いたい時に使いたい分を解凍して焼くことができます。使い勝手が良くとっても便利なコストコのプルコギビーフは食べて納得のおいしさ！気になる方はぜひコストコでチェックしてみてくださいね。

■執筆／舞さん
コストコ・業務スーパー・KALDIをこよなく愛するマニア。
コストコ歴は15年以上で、商品やアレンジ料理を紹介するブログやインスタグラムが人気、TVにも多数登場している。インスタグラムは@mai_costcogets
編集／サンキュ！編集部